Lagi mencari inspirasi resep rendang mudo asli padang (bukittinggi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang mudo asli padang (bukittinggi) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang mudo asli padang (bukittinggi), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang mudo asli padang (bukittinggi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Simak yuk, resep selengkapnya di bawah ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang mudo asli padang (bukittinggi) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi) menggunakan 18 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi):
- Ambil 1 kg daging sapi (bersihkan dan potong2)
- Gunakan 1 kg kentang kecil
- Ambil Santan dari 4 butir kelapa (yang kental nya aja (2x peras))
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 batang sereh
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 200 gr cabe merah keriting giling
- Ambil Bumbu halus (saya lebih suka d ulek sendiri rasanya lebih enak)
- Sediakan 1 bonggol bawang putih
- Gunakan Seruas jempol jahe
- Gunakan 3 ruas lengkuas
- Gunakan 1 sdm ketumbar bulat
- Gunakan 8 buah lada bulat
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 4 buah cengkeh
- Ambil 1/4 pala bulat (1 pala bulat d bagi 4 ya)
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Rendang Padang Asli Bukittinggi, Lezat, mantaap, CitaRasa Pembuka Selera Menambah Kesyukuran.
Cara membuat Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi):
- Bersihkan daging dan potong2
- Bersihkan kentang,, saya bersihkan kentang dg ampas kelapa di gosok2 dan d tusuk garpu 2x lalu cuci di air mengalir
- Peras 4 butir kelapa dengan 1,5 sampai 2 gayung air (2x peras aja ambil yg kental) sisihkan
- Masukan santan kedalam penggorengan lalu masukan cabe giling,, bumbu halus dan daun2an
- Untuk rasa lebih enak daun2 dan sereh sebaiknya d iris sangat2 tipis tapi karena buru2 langsung cemplung aja…Boleh tambahkan sedikit garam jangan terlalu banyak nanti bisa keasinan setelah kering karena biasanya sudah gurih dari bumbu dan kelapa
- Masak santan dan bumbu dengan api besar sambil diaduk sampe mengeluarkan sedikit minyak lalu masukan daging
- Masak sampe mengental lalu masukan kentang
- Masak terus dg api besar sampe mengeluarkan banyak minyak (seperti gambar d samping) lalu KECILKAN API selanjutnya masak dg api sedang cenderung kecil
- Aduk pelan agar tidak menempel ya bun
- Kalo aq lebih suka yg tidak terlalu kering (lebih kering dari kalio)
- Kalo ingin lebih kering dan hitam masak terus dg api sangat kecil ya sampe kering
- Jangan lupa terus d aduk bawahnya biar ga lengket y
- Siap di hidangkan dan Selamat mencoba 😉😉
Resep Rendang Asli Padang merupakan masakan yang kaya rempah-rempah dengan daging sebagai bahan dasarnya. Rendang juga menggunakan karambia (santan kelapa). Serta campuran bumbu khas yang dihaluskan seperti cabai, lengkuas, jahe, kunyit, bawang, dan bumbu-bumbu yang lainnya. Bahan dan Bumbu 💯% ASLI Bukittinggi. Tidak lengkap rasanya jalan-jalan jika tidak memburu kuliner khas yang berada di tempat wisata.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
