Anda sedang mencari ide resep rendang sapi khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi khas padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi khas padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang sapi khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang sapi khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Sapi Khas Padang menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Sapi Khas Padang:
- Sediakan 1 kg daging sapi
- Ambil 2 butir kelapa tua parut (500 ml santan kental dan 500 ml santan encer)
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya kaldu ayam
- Sediakan secukupnya merica
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 8 buah cabai kriting merah
- Gunakan 5 buah kemiri
- Siapkan 4 buah rawit merah
- Sediakan 2 sdt jinten
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu rempah:
- Siapkan 8 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun kunyit
- Siapkan 8 buah cengkeh
- Sediakan 6 buah kapulaga
- Sediakan 6 buah bunga lawang
- Ambil 6 cm kayu manis
- Gunakan 2 buah asam kandis
- Sediakan 1/2 biji pala parut
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi Khas Padang:
- Tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum
- Masukkan daging sapi, lalu aduk rata
- Tambahkan santan encer, lalu bumbu dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tunggu hingga airnya surut
- Tambahkan santan kental, aduk rata. Masak dengan menggunakan api kecil
- Jangan lupa sesekali diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
