Anda sedang mencari inspirasi resep kalio (rendang basah) khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio (rendang basah) khas padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio (rendang basah) khas padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kalio (rendang basah) khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kalio (rendang basah) khas padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kalio (Rendang Basah) khas Padang menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Gunakan 250 gram daging segar
- Sediakan 650 ml santan
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan Bawang merah+putih (2:1)
- Gunakan Cabe rawit
- Sediakan Cabe merah besar segar
- Gunakan Jahe
- Gunakan Lengkuas
- Ambil Kunyit
- Siapkan Pala
- Sediakan Bahan cemplung wajan
- Gunakan Lengkuas (geprek)
- Sediakan Serai
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Sediakan Daun kunyit
- Gunakan Kapulaga
- Sediakan Kayu manis
- Sediakan Bunga lawang
- Gunakan Garam
- Ambil Bumbu ambu-ambu
- Siapkan Kepala parut (sangrai)
- Siapkan Ketumbar (sangrai)
Cara menyiapkan Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Bersihkan daging, potong sesuai selera. Blender bahan bumbu halusnya
- Sangrai bahan bumbu ambu-ambu. Kemudian ulek hingga mengeluarkan minyak. Bisa juga beli yg sudah jadi. Dibanjar biasa nya disebut bumbu kelapa goreng
- Masukkan santan dan bahan cemplung nya. Tunggu hingga mendidih dan sedikit mengental
- Masukkan daging nya dan masak hingga santan mengental dan mendidih rata
- Masukkan bumbu ambu-ambu. Masak sekitar 20menit
- Sajikan dengan nasi hangat ya🤗🤗
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio (rendang basah) khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
