Lagi mencari ide resep rendang suir khas bu titin (rendang abon) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang suir khas bu titin (rendang abon) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang suir khas bu titin (rendang abon), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang suir khas bu titin (rendang abon) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang suir khas bu titin (rendang abon) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon) memakai 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon):
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 1 Kg daging Sapi tanpa lemak
- Siapkan 4 butir kelapa tua parut untuk santan kental
- Sediakan 4 ons Cabe merah / 400gr cabe merah keriting
- Ambil 2 ons bawang putih
- Ambil 2 ons bawang merah
- Gunakan 1 sm merica
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas
- Ambil 3 ruas jari Kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil 2 batang sereh
- Sediakan 3 buah bunga peka/bunga lawang/bunga kalaka
- Sediakan Bumbu tambahan
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun kunyit disobek²
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan 1 sm air asam jawa
- Siapkan 1/2 butir kelapa tua parut
Cara membuat Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon):
- Rebus daging yang sudah dipotong kecil² selama 5 menit, kemudian matikan kompor dan diamkan selamat 15 menit (jangan dibuka tutupnya), setelah itu nyalakan kompor lagi selama 7 menit. Dan matikan lagi, daging sudah matang. Sistim 5-15-7.
- Setelah daging dingin, tumbuk daging supaya lembut dan mudah disuir-suir. Setelah itu suir-suir hingga rata.
- Setelah itu Goreng bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
- Tuang santan kental, masak hingga mendidih sambil diaduk. Jangan sampai santan pecah.
- Masukkan bumbu tambahan, masak terus hingga santan mengental dan berminyak.
- Masukkan daging yang sudah disuir-suir tadi, sambil diaduk² (selama 5 menit) lalu matikan api selama 15 menit dan jangan dibuka tutupnya.
- Nyalakan kembali api kompor, lalu masak lagi selama 7 menit, kemudian matikan api, tunggu sampai dingin dan rendang sudah matang.
- Selanjutnya buatlah serundeng, sangrai ½ butir kelapa tua parut tadi, hingga kecoklatan kemudian digiling halus hingga keluar minyak.
- Kemudian campurkan serundeng ke rendang yang sudah matang tadi, dimasak kembali sampai kering seperti serundeng/abon. Dan Rendang Suir Khas Bu Titin sudah jadi. Selamat mencoba dan selamat menikmati 😚
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang suir khas bu titin (rendang abon) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
