Sedang mencari ide resep rendang suwir yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang suwir yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang suwir, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang suwir yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang suwir sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Suwir memakai 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Suwir:
- Siapkan Bahan I :
- Ambil 1/2 kg daging sapi
- Ambil 1 buah kelapa
- Siapkan Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula merah
- Ambil ——————————–
- Siapkan Bahan II :
- Ambil 5 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 4 lembar daun jeruk (remas halus)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil ——————————-
- Sediakan Bahan halus :
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Siapkan 9 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan 1 1/2 bungkus ketumbar
- Siapkan 1/2 bungkus merica
- Ambil secukupnya Gula merah
- Gunakan 5 buah kemiri
- Ambil 3 cm jahe
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Suwir:
- Parut kelapa. Buat santan kental 500 ml dan santan cair 500 ml. Sisihkan kelapa sedikit untuk membuat serundeng.
- Potong2 daging (saya menjadi 12 potong), lalu sisihkan.
- Haluskan bahan2 diatas (saya blender, biar cepet hehehe). Lalu tumis bersama dengan bahan II, hingga harum.
- Masukkan santan kental, lalu daging sapi. Tunggu hingga santan menyusut (+- 1,5 jam), aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Masukkan santan cair dan kelapa (yang sudah dipisahkan tadi). Masukkan gula merah dan garam secukupnya. Koreksi rasa.
- Keluarkan daging, lalu suwir dan masukkan kembali. Aduk hingga mengering (+- 1,5 jam).
- Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba😀
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang suwir yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
