Lagi mencari ide resep rendang (kalio daging) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang (kalio daging) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang (kalio daging), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang (kalio daging) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Halo sobat Dapur Madeh di video kali ini dapur madeh akan memasak makanan khas nusantara dari Sumatera Barat yaitu kalio daging. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang (kalio daging) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang (kalio daging) menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang (kalio daging):
- Gunakan 1 kg Daging Sapi
- Gunakan Santan Kental dari 3 kelapa
- Ambil 1/4 kg Cabe giling
- Gunakan 1/2 ons cabe rawit kalau suka pedas haluskan
- Siapkan 14 buah Bawang merah iris
- Gunakan 1 bonggol Bawang putih haluskan
- Ambil 5-6 sdm Jahe giling
- Gunakan 2 butir buah pala haluskan
- Siapkan 2 ruas lengkuas ukuran sedang di geprek
- Gunakan 1 bungkus ladaku
- Sediakan 5 sdm ketumbar halus
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 batang sere
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan Penyedap rasa secukupnya (optional)
The word Rendang was originated from Minangnese. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not. Wet rendang, more accurately identified as kalio, is a type of rendang that is cooked for a shorter period of time and much of the coconut milk liquid has not evaporated. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang (kalio daging):
- Tumis bawang merah sampai kecoklatan
- Tambahkan semua bahan kecuali santan, tumis hingga harum. Aduk rata.
- Tambahkan Santan kental. Masak sampai daging empuk, dan santan mengeluarkan minyak.
- Kalau ingin rendang yg berwarna hitam, di masak aja terus sampai udah mengering dan berubah warna menggunakan api kecil..
Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry". Rendang juga identik dengan daging sapi sebagai bahan baku utamanya. Meski begitu masih banyak yang salah menyebut kalio sebagai rendang. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Rendang otentik tradisional Minang berwarna cokelat kehitaman dengan bumbu yang meresap sempurna, daging yang bertekstur kasar dan tahan lama, serta santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang (kalio daging) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
