Lagi mencari ide resep rendang basah (kalio) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang basah (kalio) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang basah (kalio), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang basah (kalio) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang basah (kalio) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Basah (Kalio) menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Basah (Kalio):
- Gunakan 500 gr daging sapi segar
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Bahan lain :
- Ambil 1 liter santan kental (me: 3 bks kara)
- Ambil 1 batang serai geprek
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Basah (Kalio):
- Potong daging sesuai selera. Baiknya agak tebel ya moms krn kan menciut nantinya.
- Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak di panci presto. Saya pakai panci presto ya moms biar cepet matengnya krn lapeer haha. Masukkan bumbu halus dan sereh, daun jeruk serta daun salam, tumis sampai harum. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa
- Masukkan daging, aduk sebentar. Masukkan separuh santan. Tutup panci, presto kurleb setengah jam.
- Buka panci, matikan api. Masukkan separuh santan lagi.
- Masak lagi kurleb 30 menit. Buka panci, angkat dari panci dan sajikan kalionya. Hmmm enaaak banget
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang basah (kalio) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
