Anda sedang mencari inspirasi resep rendang ayam + jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam + jengkol yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam + jengkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang ayam + jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang ayam + jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ayam + Jengkol menggunakan 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Ayam + Jengkol:
- Gunakan 6 Potong Ayam
- Sediakan 10 buah jengkol
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 kg santan (kental + encer)
- Sediakan 2 bawang merah
- Gunakan 30 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Siapkan 100 gr cabe merah
- Ambil 30 buah cabe rawit
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 5 cm laos
- Sediakan 2 btg sereh
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan merica sedikit (optional, bagi yg suka pedas boleh ditambahin)
- Siapkan garam, gula dan minyak utk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam + Jengkol:
- Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis, diamkan lalu bilas. Sisihkan
- Rebus jengkol 3x, setiap direbus beri 10 lembar daun jeruk, agar bau jengkol berkurang saat dimakan. Rebus sampai empuk, lalu geprek. Sisihkan
- Haluskan bumbu halus, iris bawang merah
- Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum. Bila sdh harum masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit.
- Jika bumbu sudah matang, masukkan ayam, aduk sebentar, lalu tambahkan santan.
- Aduk terus sampai melegak, agar santan tidak pecah.
- Jika sudah agak mengental dan ayam matang, angkat ayam, masukkan jengkol.
- Goreng ayam dalam minyak panas. (Ini agar ayam tidak mudah hancur)
- Jika sdh di goreng masukkan kembali ayam ke bumbu tadi, aduk rata kembali bersama jengkol.
- Siap di hidangkan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam + jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
