Sedang mencari ide resep ayam suwir bumbu rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam suwir bumbu rendang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Yang namanya rendang selalu diidentik dengan daging sapi. Padahal pada dasarnya bumbu rendang dicampur lauk apapun tetap enak rasanya. Resep Ayam Suwir - Ayam suwir merupakan salah satu makanan olahan daging ayam yang sangat enak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam suwir bumbu rendang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam suwir bumbu rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam suwir bumbu rendang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Suwir Bumbu Rendang menggunakan 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Suwir Bumbu Rendang:
- Gunakan 250 gr dada ayam tanpa tulang
- Gunakan 700 ml santan
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 50 gr bawang merah
- Sediakan 20 gr bawang putih
- Gunakan 15 gr lengkuas
- Sediakan 5 gr jahe
- Ambil 50 gr cabe merah keriting
- Ambil Bumbu tambahan :
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sereh geprek
- Ambil 1 buah asam kandis
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil 5 buah cabai merah buang biji, iris tipis
Rendang merupakan menu khas Minangkabau berupa olahan daging dengan bumbunya yang lezat dan memiliki cita rasa unik. Tidak heran jika menu ini disukai oleh banyak orang. Menu ini juga tidak hanya ada di Sumatera Barat. Masukkan kembali ayam suwir bersama bumbu dengan ditambahkan kelapa parutnya.
Langkah-langkah membuat Ayam Suwir Bumbu Rendang:
- Tuang santan ke wajan. Masukkan bumbu halus. Nyalakan kompor.
- Susul dengan asam kamdis, daun jeruk, daun salam, sereh, daun kunyit, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.
- Setelah mendidih, masukkan ayam fillet. Aduk rata. Masak kurang lebih 10-15 menit.
- Angkat ayam, suwir-suwir.
- Lalu masukkan ayam suwir kembali ke dalam wajan dan ditambah irisan cabai merah tanpa biji. Masak hingga santan kering dengan terus diaduk.
- Setelah seperti ini lanjut masak, jangan berhenti diaduk. Jika takut gosong pindahkan ke teflon.
- Ini saya pindah ke teflon. Aduk terus, hingga kering dan kecoklatan. Tekturenya benar-kenar kering ya.
- Test rasa. Angkat dan sajikan.
Rendang ayam suwir siap Masukkan ayam dan tahu ke dalam panci berisi kaldu ayam beserta tumisan bumbu. Masak hingga kaldunya habis dan meresap ke dalam ayam. Campurkan ayam suwir dengan bumbu-bumbu halus (duo bawang, gula jawa kecil, cabai rawit setan). Siapkan minyak panas dalam wajan, tumis bawang Bombay hingga aromanya sedap. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam suwir bumbu rendang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
