Sedang mencari ide resep rendang padang (kalio daging) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang (kalio daging) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang padang (kalio daging), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang padang (kalio daging) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Terus masak hingga daging empuk dan matang merata, jangan lengah untuk terus diaduk-aduk agar bagian dasar tidak gosong dan daging tidak gagal. Ada penyesuaian rasa dengan lidah orang Jawa yang Kalio memiliki warna coklat muda dengan tekstur lengket, basah, dan kuahnya agak encer.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang padang (kalio daging) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Padang (Kalio Daging) menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Padang (Kalio Daging):
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya cabe merah
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1/2 lembar daun kunyit
- Ambil 2 lembar daun sereh
- Siapkan 3/4 kg daging
- Ambil 1 santan
Sajian kalio daging adalah salah satu sajian hidangan makanan yang lezat yang diolah dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang… For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. Ayam Kalio (Indonesian Wet Chicken Rendang).
Langkah-langkah membuat Rendang Padang (Kalio Daging):
- Siapkan daging yg sudah di potong2. Dan sedikit di geprek agar bumbu bisa meresap dan daging terasa lebih empuk
- Haluskan bawang putih, kunyit, jahe dan lengkuas. Lalu Geprek daun sereh
- Siapkan santan yang kental, lalu masukkan ke dalam wajan. Masukkan juga bumbu yg sudah dihaluskan, lalu masukkan bumbu2 yang sudah disiapkan sebelumnya
- Tambahkan garam sesuai selera. Jangan tinggalkan masakan, aduklah terus menerus hingga mendidih jangan sampai pecah santan. Kemudian masukkan daging. Teruslah mengaduk hingga kalio siap di hidangkan
- Kalio daging siap untuk dihidangkan
Almost everybody knows about Indonesian famous beef rendang , which is slowly cooked (unless you used pressure cooker like I did) in spices until the meat can be shredded. Selanjutnya, tumbuk halus bawang merah, bawang putih. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Berkunjung ke restoran Padang di Jakarta, terkadang ditemukan tampilan rendang berbeda dengan di Sumatera Barat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang padang (kalio daging) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
