Rendang Telor Kacang Merah
Rendang Telor Kacang Merah

Lagi mencari ide resep rendang telor kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang telor kacang merah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang telor kacang merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang telor kacang merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang telor kacang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Telor Kacang Merah menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Telor Kacang Merah:
  1. Sediakan 10 butir telor ayam rebus, kupas kulitnya
  2. Siapkan 150 gram kacang merah
  3. Ambil 1 butir kelapa tua parut (peras santan ditambah air secukupnya)
  4. Ambil 2 sdt kaldu bubuk rasa sapi
  5. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
  6. Ambil 2 sdm bumbu pemasak kambing
  7. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
  8. Siapkan 25 biji cabai merah (disesuaikan dengan selera)
  9. Gunakan 10 siung bawang merah
  10. Gunakan 5 siung bawang putih
  11. Siapkan 2 ruas kunyit
  12. Siapkan 2 ruas jahe
  13. Sediakan 3 ruas lengkuas (geprek)
  14. Ambil 2 batang serai (geprek)
  15. Ambil 6 lembar daun jeruk
  16. Siapkan 4 lembar daun salam
  17. Siapkan 2 lembar daun kunyit
  18. Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Telor Kacang Merah:
  1. Siapkan bahan-bahan
  2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga aroma tercium, tambahkan 1 sdm ketumbar bubuk, 2 sdm bumbu masak kambing, 2 sdt kaldu bubuk rasa sapi, masukan lengkuas, serai, serta daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit, aduk hingga layu.
  3. Setelah layu dan aroma tercium, tuang santan secara perlahan sambil diaduk lalu masukan kacang merah setelahnya, aduk hingga santan mendidih dan jangan sampai pecah santan.
  4. Setelah santan mendidih, masukan telor, aduk-aduk selama 5 menit sekali, jangan terlalu over aduknya agar kuning telor tidak keluar. Proses masak rendang telor hingga menjadi kuah menjadi kental selama kurang lebih 30 menit.
  5. Jika kuah santan sudah dirasa kental, test rasa, angkat dan sajikan.
  6. Untuk kuah rendang bisa disesuaikan dengan selera masing - masing, kalau saya lebih suka kuah rendang yang agak basah. Agar tidak basi, bisa disimpan di dalam kulkas atau dihangatkan kembali malam harinya 😊
  7. Selamat mencoba… 😁

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang telor kacang merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!