Sedang mencari ide resep lontong medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lontong medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lontong Medan memakai 38 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong Medan:
- Sediakan Bahan Kuah Sayur :
- Siapkan 1 buah labu siam potong dadu
- Ambil sesuai selera Kacang panjang
- Sediakan sesuai selera Daging
- Sediakan Bumbu halus untuk kuah sayur :
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 cm kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur/totole
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan Bumbu geprek :
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Jahe digeprek
- Gunakan secukupnya Lengkuas digeprek
- Gunakan 2 batang sere
- Gunakan Bahan Kuah Tauco :
- Siapkan 1 ons kikil
- Sediakan potong dadu Tahu
- Siapkan potong dadu Tempe
- Siapkan Kembang Tahu
- Siapkan secukupnya Udang
- Ambil 1 ons cabe hijau
- Sediakan sesuai selera tauco medan
- Sediakan 10 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan 2 buah sere di geprek
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan Jahe
- Gunakan Lengkuas
- Sediakan Sere
- Siapkan Tidak pake garam dan penyedap lagi, karna tauco nya sudah asin
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Medan:
- Untuk kuah sayur, tumis bumbu yg telah dihaluskan dan tambahkan bumbu geprek. Tumis hingga harum. Setelah itu masukkan labu siam dan kacang panjang. Setelah sayuran agak lembek, kemudian tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit sesuai dengan selera. Koreksi rasa.
- Membuat kuah tauco. Siapkan bumbu seperti dibawah ini.
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sere, jahe dan laos..tumis hingga harum. Setelah harum masukkan cabe hijau dan tomat. Tumis hingga layu. Setelah itu masukkan pelengkap kikil, udang,kembang tahu, tahu dan tempe goreng. Setelah semuanya setengah mateng, tambahkan air agar tauco sedikit berkuah. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih agar siap dihidangkan.
- Kembang tahu sebelumnya direndam air dulu, setelah mengembang, kemudian goreng. Tahu dan tempe di potong dadu dan digoreng. Kikil direbus dulu dgn sere, daun jeruk, daun salam agar tidak bau dan cepat lunaknya.
- Lontong medan siap disajikan dengan mie lidi medan dan lontong
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
