Rendang Telor Kacang Merah
Rendang Telor Kacang Merah

Sedang mencari inspirasi resep rendang telor kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang telor kacang merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang telor kacang merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang telor kacang merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang telor kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Telor Kacang Merah memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Telor Kacang Merah:
  1. Ambil 10 butir telor ayam rebus, kupas kulitnya
  2. Gunakan 150 gram kacang merah
  3. Gunakan 1 butir kelapa tua parut (peras santan ditambah air secukupnya)
  4. Sediakan 2 sdt kaldu bubuk rasa sapi
  5. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
  6. Gunakan 2 sdm bumbu pemasak kambing
  7. Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
  8. Sediakan 25 biji cabai merah (disesuaikan dengan selera)
  9. Gunakan 10 siung bawang merah
  10. Siapkan 5 siung bawang putih
  11. Siapkan 2 ruas kunyit
  12. Sediakan 2 ruas jahe
  13. Sediakan 3 ruas lengkuas (geprek)
  14. Gunakan 2 batang serai (geprek)
  15. Gunakan 6 lembar daun jeruk
  16. Sediakan 4 lembar daun salam
  17. Siapkan 2 lembar daun kunyit
  18. Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara menyiapkan Rendang Telor Kacang Merah:
  1. Siapkan bahan-bahan
  2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga aroma tercium, tambahkan 1 sdm ketumbar bubuk, 2 sdm bumbu masak kambing, 2 sdt kaldu bubuk rasa sapi, masukan lengkuas, serai, serta daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit, aduk hingga layu.
  3. Setelah layu dan aroma tercium, tuang santan secara perlahan sambil diaduk lalu masukan kacang merah setelahnya, aduk hingga santan mendidih dan jangan sampai pecah santan.
  4. Setelah santan mendidih, masukan telor, aduk-aduk selama 5 menit sekali, jangan terlalu over aduknya agar kuning telor tidak keluar. Proses masak rendang telor hingga menjadi kuah menjadi kental selama kurang lebih 30 menit.
  5. Jika kuah santan sudah dirasa kental, test rasa, angkat dan sajikan.
  6. Untuk kuah rendang bisa disesuaikan dengan selera masing - masing, kalau saya lebih suka kuah rendang yang agak basah. Agar tidak basi, bisa disimpan di dalam kulkas atau dihangatkan kembali malam harinya 😊
  7. Selamat mencoba… 😁

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Telor Kacang Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!