Rendang Andalan Keluarga-ku
Rendang Andalan Keluarga-ku

Lagi mencari inspirasi resep rendang andalan keluarga-ku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang andalan keluarga-ku yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang andalan keluarga-ku, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang andalan keluarga-ku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang andalan keluarga-ku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Andalan Keluarga-ku memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Andalan Keluarga-ku:
  1. Gunakan 3,5 kg daging sapi (paha)
  2. Sediakan 1 kg Kentang, kupas, potong2
  3. Ambil Bumbu Halus
  4. Gunakan 100 g cabai rawit
  5. Siapkan 200 g cabai keriting
  6. Gunakan 35 siung bawang putih
  7. Sediakan 25 siung bawang merah
  8. Ambil 11/2 ruas kunyit
  9. Ambil 3 ruas jahe
  10. Siapkan Sepotong laos, geprek
  11. Gunakan 5 batang sereh, geprek
  12. Siapkan 5 lembar daun salam
  13. Sediakan 6 lembar daun jeruk
  14. Ambil 5 biji asam jawa
  15. Ambil 2 lembar daun kunyit, suwir
  16. Siapkan Secukupnya minyak goreng
  17. Sediakan secukupnya Bumbu Penyedap
  18. Siapkan Gongso dan haluskan :
  19. Gunakan 1 sdm munjung ketumbar
  20. Gunakan 12 butir kemiri
  21. Ambil 1 sdt munjung garam
  22. Siapkan Siapkan santan kental dan encer dari 3 buah kelapa, sisihkan
Cara membuat Rendang Andalan Keluarga-ku:
  1. Cuci bersih bahan-bahan bumbu dan siapkan
  2. Blender 2 macam cabai dengan 15 siung bawang putih, gunakan air daging dari dalam wadah tempat menaruh daging, setelah halus, campurkan ke daging hingga benar-benar rata setelah menambahkan garam secukupnya dan 2 sdm minyak goreng, sisihkan
  3. Blender hingga halus sisa bawang, jahe, kunyit, 3 daun jeruk, 2 sereh. Lalu tumis menggunakan sedikit minyak goreng hingga harum dan masukkan campuran ketumbar, kemiri dan garam yang telah dihaluskan *pakai grinder atau cobek_, aduk rata dan tambahkan daun salam, daun jeruk, laos, sereh dan gula pasir, aduk rata
  4. Masukkan daging ke tumisan bumbu, aduk rata dan tumis hingga kaku, siram santan encer, masukkan asam jawa, masukkan garam secukupnya dan bumbu penyedap, aduk sekali lagi, pindahkan ke pressor cooker, biarkan mendidih 1-2 menit, koreksi rasa (gurih tetapi kurang garam: karena akan dimasak sampai kering), kecilkan api, tutup dan kunci, masak hingga kental.
  5. Setelah mengental, masukkan kentang (opsional), dan siram santan kental, aduk rata, koreksi rasa : gurih dan garam sudah lebih terasa tetapi masih agak kurang pas)
  6. Lanjutkan menutup pressor cooker dan kunci, masak dengan api lebih kecil, sesekali diaduk agar rata, hingga sangat kental, koreksi rasa terakhir (gurih dan garamnya pas, kalau keasinan tambahkan gula pasir secukupnya). Masak sebentar lagi hingga mengering. Yup, rendang anda siap disantap bersama keluarga tersayang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Andalan Keluarga-ku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!