Sedang mencari ide resep lontong kikil suroboyo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong kikil suroboyo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kikil suroboyo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong kikil suroboyo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong kikil suroboyo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lontong Kikil Suroboyo memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong Kikil Suroboyo:
- Ambil 500 gr kikil sapi
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 6 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit (bisa dikurangi)
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Ambil 1/4 sdt terasi
- Ambil Bumbu Cemplung
- Gunakan 2 batang serai bagian putih di geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
Cara menyiapkan Lontong Kikil Suroboyo:
- Siapkan bumbu, lalu haluskan bumbu halus
- Cuci bersih kikil, didihkan air. Rebus kikil 2x dgn daun salam dan daun jeruk dlm air mendidih masing-masing 10menit. Setiap kali merebus buang airnya
- Didihkan air, rebus lagi kikil hingga empuk dengan daun salam dan daun jeruk. Sy pakai presto sktr 25-30 menit. Stlh empuk potong2 kikil
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum
- Masukkan kikil kedalam tumisan bumbu
- Tambahkan sedikit saja dr air rebusan kikil (sktr 200 ml), kemudian tambahkan air matang biasa. Tambahkan garam, gula, air asam, kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa
- Potong2 lontong, siram dengan kikil, tambahkan daun bawang dan jeruk nipis (kl tdk ada lontong bs dgn nasi tp kikilnya pisah dimangkok sendiri)
- Selamat mencoba
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong kikil suroboyo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
