Anda sedang mencari ide resep rendang daging khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging khas minang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging khas minang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging khas minang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging Khas Minang menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Daging Khas Minang:
- Gunakan daging sapi bagian paha (sengkel jg enak)
- Siapkan santan dr 3 btr kelapa tua parut
- Ambil daun salam
- Ambil asam kandis (tambahan saya)
- Sediakan daun jeruk, sobek-sobek
- Sediakan daun kunyit, sobek-sobek
- Siapkan garam
- Ambil kaldu bubuk (tambahan saya)
- Gunakan gula pasir
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan cabe keriting merah + cabe rawit
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Sediakan cengkeh
- Ambil ketumbar
- Siapkan kemiri
- Sediakan pala
- Gunakan jinten
- Sediakan adas
- Gunakan merica
- Sediakan jahe
- Ambil kunyit
- Siapkan lengkuas
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Khas Minang:
- Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. (Saya pakai santan yang dibekukan ya, jadi sambil masak sambil dicairkan)
- Masak diatas api sambil ditimba santan hingga mendidih kira-kira 15 menit.
- Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya.
- Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong. Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak menjadi kalio.
- Setelah menjadi kalio, aduk terus hingga mengering bumbunya dan daging menjadi empuk. Disini saya tambahkan asam kandis.
- Rendang siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Khas Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
