Sedang mencari ide resep lontong medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masakan lontong medan terdiri dari lontong yang terbuat dari beras, sambal kering yaitu kombinasi kacang tanah,tempe,dan ikan teri. Kemudian gulai dari sayur labu jipang yang dicampur dengan. Medan lontong cuisine consists of lontong made from rice, dry chili sauce which is a combination of peanuts, tempeh, and anchovies.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lontong Medan menggunakan 46 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong Medan:
- Siapkan #Sayur Gulai :
- Sediakan 1 buah Labu Jipang/Siam
- Ambil 2 buah wortel
- Siapkan 1 kotak santan Kara (160ml)
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 4 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Sediakan seruas kunyit
- Siapkan 2 buah kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Seruas jahe (geprek)
- Sediakan 2 tangkai sere (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan secukupnya gula dan garam
- Ambil #Tauco Tahu-Tempe :
- Sediakan Tahu (cuci, potong persegi kecil, goreng)
- Sediakan Tempe (potong persegi kecil, goreng)
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting
- Ambil 3 buah cabe rawit merah (optional)
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan Secukupnya cabe keriting hijau (iris serong)
- Sediakan Sedikit terasi (bakar)
- Ambil 2 sdm Tauco Medan (sesuai selera)
- Ambil Seruas Jahe (Geprek)
- Sediakan 1 batang sere (geprek)
- Gunakan 2 Lembar Daun Salam
- Gunakan Secukupnya air panas
- Sediakan Secukupnya gula dan garam
- Gunakan #Mie Lidi :
- Sediakan Segenggam mie lidi Medan (rebus mie tapi jangan terlalu lembek)
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 3 buah bawang merah
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan seruas jahe
- Gunakan 2 buah kemiri (sangrai)
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Ambil sedikit terasa bakar
- Sediakan sedikit kecap manis
- Siapkan daun seledri&bawang (iris-iris)
- Ambil secukupnya gula dan garam
- Siapkan sedikit minyak goreng
Lontong sayur medan alay ini menurut saya termasuk paling lengkap, bukan hanya sayur bahannya tapi ada. Berbeda dari lontong sayur pada umumnya, lontong Medan ini memiliki isi yang cukup banyak, satu porsinya berisikan tauco, ikan teri sambal tempe kacang, serundeng, bumbu rendang, bihun goreng. lontong sayur padang. kuah lontong medan. Lontong Medan ini mempunyai cita rasa yang khas dengan toping yang komplit membuat setiap penggemarnya tidak bisa pindah ke lain hati. Indonesian rice cakes (lontong) is accompanied by arrays of savory main and side dishes.
Langkah-langkah membuat Lontong Medan:
- ~ Sayur Gulai ~ Pertama, kita masak sayur gulai. Haluskan duo bawang, kemiri dan ketumbar, lalu tumis hingga harum, masukkan jahe, sere yg sudah digeprek beserta daun salam.
- Masukkan potongan wortel, aduk sebentar, tambahkan air secukupnya, biarkan air mendidih dan wortelnya lunak. Lalu masukkan labu siam. Jika sayur sudah lembut, tuang santan, aduk hingga mendidih. Tambahkan gula garam, koreksi rasa. Matikan api, sisihkan.
- ~ Tauco Tahu Tempe ~ Haluskan duo bawang, terasi bakar, lada, cabe merah keriting dan rawit merah. Tumis hingga harum. Masukkan jahe, sere yang sudah digeprek dan daun salam. Masukkan Tauco, aduk sebentar. Masukkan potongan tahu dan tempe, lalu tambahkan secukupnya air panas, aduk sebentar. Tambahkan potongan cabe keriting hijau yang sudah diiris serong. Biarkan hingga mendidih, tambahkan gula dan garam secukupnya, koreksi rasa. Angkat, sisihkan. (Kalo pakek udang lebih nyummy ya bun 😊)
- ~ Mie Lidi ~ : Rebus mie lidi di air mendidih (api kecil) hingga lunak, jangan terlalu lama ya, agar mie tidak lembek. Angkat mie menggunakan saringan, tiriskan. Tuang sedikit minyak goreng ke atas mie lidi lalu aduk hingga rata (Gunanya agar mie tidak saling lengket).
- Haluskan cabe, duo bawang, terasi bakar, lada, kemiri dan jahe. Tumis hingga harum. Masukkan mie lidi, aduk hingga rata. Tuang sedikit kecap manis, tambahkan gula garam sesuai selera, aduk lagi hingga rata dan bumbu benar-benar meresap. Taburi daun seledri dan daun bawang. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api, wadahi mie di tempat yang sudah disediakan. Jangan lupa taburi bawang goreng
- NB : Untuk lontongnya, resep sudah pernah saya share sebelumnya, #Lontong Rice Cooker. Dan untuk menu tambahan pada lontong Medan, biasanya bisa ditambahkan telur rebus sambal/rendang, pergedel kentang, sambal teri kacang tanah, bumbu pecal, kerupuk dan serundeng kelapa.
- Tata lontong di piring, tuangkan sayur gulai dan tauco, tambahkan mie lidi dan menu tambahan lain nya. Selamat mencoba!
Lontong Sayur Medan (Rice Cakes with Vegetables). Few days ago I shared a post on how to make your own. Tersedia juga NASI LEMAK (Nasi Uduk/ Nasi Gurih), rasanya emak gurih sih dan berlemak ini sih makan kesukaan anak-anak sampai orang dewasa juga. Contohnya lontong sayur Medan Bang Lubis ini yang direkomendasikan teman blogger yang Nah, warung Lontong Sayur Medan Bang Lubisnya ada di seberang Kantor POS ke arah jalan perumahan. Jangan lupa ya cicip lontong Medan di warung ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
