Anda sedang mencari inspirasi resep spiral puff rogut ayam rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal spiral puff rogut ayam rendang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari spiral puff rogut ayam rendang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan spiral puff rogut ayam rendang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat spiral puff rogut ayam rendang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Spiral Puff Rogut Ayam Rendang menggunakan 27 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Spiral Puff Rogut Ayam Rendang:
- Sediakan Bahan A
- Gunakan 200 gr tepung terigu protein sedang
- Ambil 20 gr margarin
- Ambil 20 gr mentega putih
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 30 gr putih telur (1 putih telur)
- Ambil 75 ml air dingin dari kulkas
- Sediakan Bahan B
- Siapkan 100 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 30 gr margarin
- Gunakan 30 gr mentega putih
- Ambil Bahan Isi
- Gunakan 150 gr daging ayam, rebus, disuwir-suwir
- Siapkan 2 sdm margarin
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- Sediakan 2 sdt bumbu rendang instan
- Sediakan 3 sdm tepung terigu protein sedang
- Ambil 350 ml air kaldu ayam (sisa rebusan daging ayam)
- Sediakan 150 gr wortel, potong kotak, rebus
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan 1 sdm seledri, cincang halus
- Ambil Bahan Pelengkap
- Gunakan 3 butir telur, rebus, potong masing-masing mjd 8 bagian
- Siapkan Secukupnya cabai rawit (opsional)
Langkah-langkah membuat Spiral Puff Rogut Ayam Rendang:
- Bahan Isi. Panaskan wajan diatas api sedang. Masukkan margarin, biarkan meleleh. Masukkan bawang bombay dan bumbu rendang instan. Tumis sampai wangi. Masukkan tepung terigu, aduk sampai bergumpal. Tumis untuk beberapa menit supaya tepungnya masak. Masukkan air kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk cepat. Masak sampai adonan mengental. Masukkan wortel rebus, daging ayam suwir. Aduk rata. Masukkan garam, gula pasir dan pala bubuk. Aduk rata.
- Masak sampai adonan mengental dan licin. Cicip dan koreksi rasa. Masukkan seledri. Aduk rata. Angkat. Tuangkan kedalam wadah bersih. Sisihkan, biarkan dingin.
- Bahan A. Aduk rata tepung terigu, kaldu bubuk dan garam. Masukkan margarin dan mentega putih. Aduk rata menggunakan tangan/garpu sampai adonan berbulir. Masukkan putih telur, aduk rata. Masukkan air dingin sedikit-sedikit sambil diulen sampai adonan kalis. Stop penggunaan air jika adonan sudah kalis. Tutup dgn plastik wrap. Diamkan 30 menit.
- Bahan B. Campur rata semua bahan, ulen sampai adonan menyatu. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan 30 menit.
- Potong bahan A dan bahan B, masing-masing menjadi 12 bagian. Bulatkan. Ambil satu adonan A. Pipihkan.
- Beri bahan B, tutup dan bulatkan. Tata rapih dalam loyang. Tutup dgn serbet atau plastic wrap, diamkan 30 menit.
- Ambil satu adonan. Gilas memanjang menggunakan rolling pin (tabur tepung jika adonan lengket). Gulung adonan dari bawah keatas. Lalu buat vertikal
- Gilas memanjang lagi, dan gulung kembali. Lakukan sampai adonan habis.
- Ambil 1 adonan (yg pertama kali digulung), potong menjadi 2 bagian sama rata. Berdirikan 1 bagian dengan bagian luar mengarah keatas. Pipihkan dan gilas bulat tipis. Ambil 1 sendok makan bahan isian, letakkan potongan telur rebus dan cabai rawit (apabila suka)
- Lipat adonan, tekan-tekan ujungnya dan pilin. Tata rapih didalam loyang.
- Goreng adonan kedalam minyak panas diatas api sedang. Disini aku goreng 2x. Gorengan pertama hanya sampai kulit adonan putih, lalu diangkat dan tiriskan. Jika mau disimpan dan dikonsumsi keesokan harinya, biarkan puff dingin dan masukkan kekulkas.
- Goreng kembali spiral puff sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat :)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat spiral puff rogut ayam rendang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
