Sedang mencari ide resep rendang kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang kacang merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang kacang merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang kacang merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Assalamualaikum. salam sejahtera semuanya, ketemu lagi sm saya Phesi, kali ini saya berbagi resep rendang kacang merah, sebagian besar bumbu dan cara. Bosan dengan daging, Sahabat bisa mengganti jamur untuk diolah menjadi menu rendang dengan citarasa yang istimewa. Mengonsumsi kacang merah juga bisa mengendalikan tekanan darah Anda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang kacang merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang kacang merah memakai 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang kacang merah:
- Sediakan 1 ons kacang merah,rendam air panas
- Gunakan 1/2 kg Tulangan ayam (boleh skip)
- Sediakan 500 ml santan kental
- Gunakan 500 ml santan encer
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 8 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe merah keriting (boleh tambah jika suka pedas)
- Sediakan 6 buah cabe merah kering/segar
- Siapkan 1 ruas jempol jahe
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Ambil 6 butir kemiri
- Ambil 1/4 buah pala butiran sisir halus
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Gunakan 1 tangkai daun temurui/kari (boleh skip klo gak ada)
- Ambil 1 ruas jempol lengkuas geprek
- Gunakan 1 Batang serai geprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 5 butir kapulaga
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Gunakan 1 buah bunga Lawang/ pekak
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
Nama latin kacang merah adalah Phaseolus vulgaris. Biasanya kacang merah dimanfaatkan untuk membuat sup atau sebagai campuran makanan lainnya seperti eskrim, rendang, dll. Yaitu kacang merah kecil, kacang merah sedang dan kacang merah besar. Walaupun memiliki kandungan yang sama, jika tujuan anda membudidaya kacang merah adalah untuk menjualnya..
Langkah-langkah membuat Rendang kacang merah:
- Cuci bersih Tulangan ayam dan kacang yg sudah direndam,tiriskan
- Blender semua bumbu halus lalu siapkan wajan tuang bumbu halus,bumbu pelengkap,kacang merah,tulangan ayam dan santan encer nyalakan api dengan api sedang saja,rebus sampai santan menyusut dan kacang setengah matang
- Masukkan santan kental biarkan mendidih sambil sesekali diaduk agar matang merata dan bawah tidak gosong jika santan kental sudah mulai menyusut kecilkan api dan masak sampai santan kering, disini kuncinya ya bunda-bunda..biasa kan rendang itu identik dgn warnanya yg hitam yah…nah dgn teknik api kecil sekali maka proses pemasakan akan membuat rendang matang sempurna dan membuatnya awet tahan sampai beberapa hari 😀😊 jangan lupa diaduk terus ya Bun kalo udah sampai step ini
- Jika sudah matang maka rendang akan berminyak yg menandakan rendang sudah siap di sajikan
- Rendang siap disajikan untuk lauk nasi putih maupun lontong 😋👌
- Selamat mencoba😊
Rendang Ayam, Rendang Kampung, Rendang Kacang Merah atau Resep Rendang Telur. Tetapi yang paling terkenal dan mempunyai banyak penggemar adalah Resep Rendang Padang. Rendang, salah satu makanan terenak di dunia, merupakan masakan asal Minangkabau. Rendang sapi dari Laziz Food memiliki tambahan kacang merah di dalamnya. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang Tuangkan santan ke wajan berukuran besar, masukkan pula serai, irisan bawang merah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
