Rendang Telur Jengkol
Rendang Telur Jengkol

Sedang mencari inspirasi resep rendang telur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang telur jengkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang telur jengkol, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang telur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang telur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Telur Jengkol menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Telur Jengkol:
  1. Gunakan 500 gr jengkol
  2. Siapkan 5 btr telur
  3. Gunakan 10 bh cabe rawit (utuh)
  4. Siapkan Secukupnya santan kental
  5. Siapkan Secukupnya garam
  6. Siapkan Daun salam
  7. Siapkan Daun jeruk
  8. Sediakan Kapulaga / adas
  9. Sediakan Bumbu halus :
  10. Ambil 100 gr cabe merah
  11. Sediakan 8 siung bawang merah
  12. Siapkan 2 siung bawang putih
  13. Siapkan Secukupnya jintan
  14. Sediakan 2 bh buah pala
  15. Ambil 2 btr kemiri
  16. Ambil Seruas jahe
  17. Siapkan Seruas kunyit
  18. Sediakan Lengkuas (geprek)
Langkah-langkah membuat Rendang Telur Jengkol:
  1. Rebus jengkol hingga matang sampai kulit terlihat mengelupas (sy tambahkan baking powder agar tidak bau)
  2. Kemudian geprek jengkol hingga pipih dan kulit mengelupas..
  3. Tumis bumbu halus dan cabe rawit hingga harum, lalu masukkan jengkol ke dlm bumbu, aduk hingga tercampur rata.
  4. Lalu tambahkan santan dan aduk terus hingga mendidih.. Setelah mendidih masukkan telur ke dlm santan (sy ceplok) secara perlahan agar telur tidak pecah dan jangan terlalu sering diaduk.
  5. Setelah telur terlihat menebal dan matang tambahkan garam, lalu koreksi rasa.. Masak hingga air sedikit menyusut. Lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang telur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!