Sedang mencari ide resep rendang pedas sunda presto yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang pedas sunda presto yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang pedas sunda presto, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang pedas sunda presto yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang pedas sunda presto yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Pedas Sunda Presto menggunakan 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Pedas Sunda Presto:
- Gunakan 1 Kg daging sapi
- Ambil Jeruk nipis secukupnya untuk mencuci daging
- Ambil 250 cc Santan kental dari kelapa parut
- Ambil 500 cc air santan encer
- Sediakan 700 cc air
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 20 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe merah besar
- Gunakan 25 buah cabe rawit merah
- Gunakan 20 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 butir kemiri
- Siapkan 1 SdM ketumbar bubuk/ketumbar sangrai
- Ambil 1/5 SdM jinten
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 2 SdM kunyit bubuk
- Gunakan 2 buah tomat
- Sediakan 1 SdM Kaldu bubuk sapi/royko
- Siapkan 1 SdM kaldu bubuk jamur
- Siapkan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Rempah-rempah
- Ambil 3 ruas lengkuas
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 tangkai serai
- Gunakan 5 batang kayu manis
- Gunakan 2 buah asam kandis
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Pedas Sunda Presto:
- Cuci daging sapi menggunakan air mengalir, setelah itu potong2 sekitar 3x 4 cm cuci lagi menggunakan air jeruk nipis
- Haluskan semua bumbu bisa dengan cara d blender, masukan seluruh bahan lalu tambahkan minyak goreng sampai terisi penuh
- Tumis semua bumbu dengan minyak goreng sekitar 100 ml minyak goreng tambahkan semua rempah2
- Setelah semua bumbu matang dan berbau sedap, masukan irisan daging sampai masak dan minyak yang berwarna merah keluar masak selama kurang lebih 15 menit
- Siapkan presto, masukan daging yang sudah ditumis bersama bumbu tambahkan 500 cc santan encer diamkan kurang lebih 30-45 menit jika daging kurang terendam air tambahkan air sampai daging terendam kemudian presto
- Setelah daging matang sesuai kematangan yang diinginkan buka tutup presto (hati hati sampai tekanan sudah berkurang ya, cek uap sudah tidak keluar lagi), masukan santan kental masak kurang lebih 10 menit sampai benar2 mengental
- Rendang Pedas ala Sunda siap dihidangkan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Pedas Sunda Presto yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
