Rendang Ayam + Gulai Teri Daun Singkong
Rendang Ayam + Gulai Teri Daun Singkong

Anda sedang mencari ide resep rendang ayam + gulai teri daun singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam + gulai teri daun singkong yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam + gulai teri daun singkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam + gulai teri daun singkong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam + gulai teri daun singkong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ayam + Gulai Teri Daun Singkong memakai 36 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Ayam + Gulai Teri Daun Singkong:
  1. Sediakan 🍗 bahan rendang ayam 🍗
  2. Ambil 1/2 kilo ayam paha atas-bawah terserah mau dipotong jadi berapa
  3. Gunakan 3 sdm serundeng kelapa halus
  4. Siapkan 1 bks besar santan kara (yg bungkusnya kotak tu)
  5. Ambil 1 lbr daun jeruk
  6. Ambil 1 lbr daun salam
  7. Gunakan 1 buah sereh digeprek
  8. Sediakan Bumbu halus:
  9. Sediakan 9 buah bawang merah
  10. Gunakan 7 buah bawang putih
  11. Ambil 1 sdt ketumbar
  12. Ambil 7 buah kemiri
  13. Gunakan 1 cm jahe
  14. Sediakan sejumput merica
  15. Siapkan 1 sdm lengkuas/ laos
  16. Siapkan 1/4 buah pala
  17. Sediakan 1 cm kunyit
  18. Siapkan 5 buah cabe merah yg besar
  19. Gunakan Rempah optional:
  20. Ambil Cengkeh, kapulaga, kayu manis, pekak (sesuka hati)
  21. Gunakan 🍁 bahan gulai daun singkong 🍁
  22. Sediakan seikat daun singkong, siangi, rebus, peras, potong2 sesuai selera
  23. Gunakan 1/2 ons teri, dibuang kepala dan isi perutnya, direndam air panas beberapa menit
  24. Siapkan 1 bks kecil santan kara (yg bungkusnya segitiga tu)
  25. Gunakan 1 lbr daun jeruk
  26. Sediakan 1 lbr daun salam
  27. Sediakan 1 buah sereh digeprek
  28. Siapkan 1 buah tomat dipotong2
  29. Ambil Bumbu halus:
  30. Ambil 5 buah bawang merah
  31. Sediakan 3 buah bawang putih
  32. Gunakan 1 cm laos
  33. Siapkan 1 cm jahe
  34. Sediakan 1 cm kunyit
  35. Gunakan 2 buah cabe merah besar
  36. Gunakan Optional: cabe rawit yg pedes tu kalo mau dibuat pedes gulainya ya
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam + Gulai Teri Daun Singkong:
  1. Cara masaknya itu super gampang. Intinya tinggal tumis bumbu halus, cemplungin rempah2nya, cemplungin bahan utamanya, kasih air, tes rasa, kasih santen, udah deh. Tapi gapapa deh dijabarin aja satu2 ya biar nggak ketegor sama adminnya cookpad 😄
  2. 🍗 bikin rendang ayam 🍗 Pertama tumis bumbu halusnya + daun salam, daun jeruk, dan sereh. Dan harum dan keluar minyak, kasih serundeng halus.
  3. Masukin ayamnya, aduk2 sampe bumbu merata ke ayamnya. Habis itu kasih air secukupnya.
  4. Tes rasa dulu, garam/ penyedap/ gula dll. Rasanya jangan terlalu asin soalnya nanti kan airnya dibuat nyusut. Kalo airnya nyusut pasti rasanya akan semakin kuat.
  5. Kalo rasa udah pas,masukin santen karanya 2 sdm dulu. Terus direbus ayamnya sampe empuk dan airnya nyusut.
  6. Kalo ayam udah empuk, air pun sdh nyusut, baru masukin santen sisanya. Api dibuat sedang, lalu diaduk2 terus sampai mendidih lagi. Diaduk2 terus biar santennya nggak pecah.
  7. Jadi deh rendang ayamnya. Sekarang masak gulai singkongnya​.
  8. Sama aja sih kayak masak lodeh gitu.
  9. Bumbu halus ditumis + tomat, daun jeruk, daun salam, dan sereh.
  10. Kalo dah harum dan keluar minyak, kasih teri dan singkongnya, lalu aduk2 sampai merata.
  11. Kasih air sesuai selera kuahnya mau berapa banyak. Tapi percuma juga mau berapa banyak jg nanti pas dingin singkongnya ngembang ngisep air jadi keliatan nyemek akhirnya.
  12. Setelah dikasih air, tes rasa dulu. Garam/ penyedap/ gula dll. Kalo sudah oke, kasih masuk santan kara.
  13. Api sedang. Diaduk2 terus sampe mendidih, lalu matikan api.
  14. Done!
  15. Nggak ada foto step by step (lagi) huhuhu. Males amat sih ya mau foto2 per step. Pas masak kan maunya cepet2 slesai ajah 😦

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam + gulai teri daun singkong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!