Lagi mencari inspirasi resep rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Gordon Ramsay Turns Rendang Into an Omelette in Indonesia
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang:
- Ambil Bahan A:
- Siapkan 1 kg daging sapi has dalam
- Siapkan Bahan B :
- Gunakan 100 gr cabe merah keriting
- Ambil 80 gram bawang merah
- Ambil 60 gram bawang putih
- Gunakan 45 gram jahe
- Gunakan 4 butir kemiri Blender semua dengan
- Ambil 200 ml air sampai halus
- Sediakan Bahan C :
- Ambil 2 gr jinten yg dihaluskan
- Ambil 4 gr ketumbar yg dihaluskan (sangrai terlebih dahulu)
- Ambil 5 biji bunga lawang/pekak
- Gunakan 9 butir cengkeh
- Ambil 9 butir kapulaga
- Sediakan 3 batang serai (geprek dan ikat simpul)
- Siapkan 70 gr lengkuas (geprek)
- Gunakan 6 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 lembar daun kunyit
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Bahan D :
- Ambil 1 liter santan kental dari 4 buah kelapa yg tua
- Siapkan 800 ml santan encer (dari perasan yg kedua)
Beef rendang is one of the original cuisines of Minangkabau descent and Sumatra's culture. It is served at special occasions to honor. Chicken Rendang, or Rendang Ayam is a lip-smacking Indonesian dry curry that's loaded with tender chicken simmered with a spice paste and coconut milk until there's almost no sauce left. rendang daging. Resep dengan petunjuk video: Rendang is named as the most delicious food in the world.
Cara menyiapkan Rendang:
- Campur semua bahan (kecuali bahan D). Aduk rata
- Masak di api sedang dan tutup lebih kurang 30 menit. Sesekali aduk ya dan tutup kembali.
- Lalu tambahkan santan cair (bahan D) dan biarkan lagi sampai airnya agak menyusut. Sesekali diaduk pelan. Tidak perlu ditutup.
1. Setelah kuah agak menyusut masukkan santan kental, Ini penting. Hindari santan kental pecah. Jadi harus sering diaduk pelan sampai santan mendidih secara merata. Setelah mendidih secara merata baru boleh ditinggal. Api harus kecil agar santan mampu mengeluarkan minyak secara sempurna. Sesekali diaduk.
1. Ketika air santan mulai meletup letup (kalio) tingkatkan kuantitas mengaduk. Aduk sesekali dengan durasi yang tak terlalu lama. Caranya dengan menyodok sendok ke bagian bawah daging bukan mengaduk dagingnya. Jadi daging tetap utuh dan tidak hancur. Masak sampai kuah santan tidak kelihatan dan hanya berupa gumpalan bumbu berminyak.
1. Prosesnya kurang lebih 4 jam-an - Lama? Iya memang lama. Kalau bicara rendang padang (bukan rendang rendangan) memang lama. Tapi worth it. Hasilnya bukan cuma enak tapi super harum dan tahan lama. Selamat mencoba
1. Setelah kuah agak menyusut masukkan santan kental, Ini penting. Hindari santan kental pecah. Jadi harus sering diaduk pelan sampai santan mendidih secara merata. Setelah mendidih secara merata baru boleh ditinggal. Api harus kecil agar santan mampu mengeluarkan minyak secara sempurna. Sesekali diaduk.
Kaffir lime leaves are a lovely aromatic accent to all kinds of dishes—you'll see them used often in Thai or Malaysian cuisine. SAVEUR editor-in-chief James Oseland shares a trick for how to chiffonade. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing. For the rendang paste, place the onion, ginger, galangal, garlic, lemongrass, turmeric and chillies Blend to a powder in a small blender or pound in a pestle and mortar. When the rendang is ready stir.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
