Sedang mencari ide resep rendang empuk padang kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang empuk padang kacang merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang empuk padang kacang merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang empuk padang kacang merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang empuk padang kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Empuk Padang Kacang Merah menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Empuk Padang Kacang Merah:
- Gunakan 7 ons daging has dalam. Potong seukuran rendang
- Sediakan 3 ons kacang merah
- Ambil 3 butir kelapa diambil santannya, kental dan encer. Sekitar total 1500 cc
- Siapkan Bahan halus
- Ambil 15 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Sediakan 12 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah rawit
- Sediakan 1/10 buah pala
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan Bahan tambahan
- Gunakan 2 buah sereh. Keprek
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Ambil 2 buah daun salam
- Siapkan 4 buah daun jeruk purut yg besar
- Ambil 1 buah daun kunyit
- Gunakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap bila perlu
- Ambil Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah membuat Rendang Empuk Padang Kacang Merah:
- Rebus kacang merah 2x hingga empuk. Tiap merebus dibuang air cuciannya dan dibersihkan. Berkali2. Tujuannya agar bau langunya tidak merusak rasa rendang
- Tumis bahan halus, sereh, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, lengkuas, cengkeh hingga harum.
- Masukkan sapi, aduk
- Kecilkan api. Tutup sapi dengan tutup panci/sejenisnya. Tunggu selama 10 menit hingga kaldu sapinya keluar dan bumbu menyerap ke sapi. Nanti hasilnya begini. Ada kuah dari sapi.
- Masukkan santan dan kacang merah. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan garam, gula, penyedap bila dibutuhkan.
- Kalau santan sudh surut dan minyak sudah mulai keluar, ini petanda sudah matang. Bisa dimakan sebagai Kalio Daging. Untuk menjadikannya rendang perlu di masak sampai surut kuahnya
- Rendang siap disajikan. Bisa dibuat lebih gelap lagi warnanya dan lebih kering, sesuai kesabaran dan selera. Selamat menikmati ❤️
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Empuk Padang Kacang Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
