Sedang mencari ide resep rendang bengkulu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang bengkulu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang bengkulu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang bengkulu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang bengkulu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Bengkulu memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Bengkulu:
- Siapkan 1 kg daging
- Gunakan 3 butir kelapa parut, peras diambil santannya
- Ambil 1/2 butir kelapa, disangrai kemudian digiling hingga berminyak
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ons cabe merah keriting
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar (sangrai. Haluskan)
- Gunakan 1/2 sdt jintan (sangrai, haluskan)
- Sediakan 6 butir kemiri (sangrai, haluskan)
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 2 batang serai, geprek
- Siapkan secukupnya Garam dan penyedap rasa
- Sediakan 2 potong Asam kandis
Cara menyiapkan Rendang Bengkulu:
- Potong daging melintang dengan ukuran sesuaI selera. Cuci bersih kemudian tiriskan.
- Siapkan bumbu halus dan pelengkap. Campurkan bumbu halus dengan kelapa goreng/sangrai. Aduk rata dan bagi 2. Sebagian dimasukkab ke dalam potongan daging..aduk rata.. Biarkan meresap. Sisihkan.
- Sebagian ditumis hingga harum bersama bahan pelengkap kecuali asam kandis) hingga Wangi. Kemudian masukkan santan. Aduk rata hingga mendidih.
- Aduk terus santan hingga berminyak. Kemudian masukkan daging. Aduk rata. Kecilkan api.
- Masak hingga daging empuk sambil sesekali diaduk. Bila daging sudah empuk, masukkan asam kandis. Aduk terus hingga kuah mengering. Jangan lupa.diaduk terus ya… Biar gak gosong bagian bawahnya…. Tingkat kekeringan rendang sesuai selera ya… Kalo di rumahku kurang suka yang terlalu kering dan menghitam, jadi coklat begini sudah cukup. Bila diteruskan masaknya.. Rendang ini akan seperti rendang padang, tekstur kering dan warna sedikit gelap/hitam.
- Rendang siap dinikmati. Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Bengkulu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
