Lagi mencari ide resep rendang ayam kentang khas padang ala mama gio yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam kentang khas padang ala mama gio yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam kentang khas padang ala mama gio, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam kentang khas padang ala mama gio enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang ayam kentang khas padang ala mama gio yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam Kentang Khas Padang ala Mama Gio memakai 22 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Ayam Kentang Khas Padang ala Mama Gio:
- Ambil Bahan-bahan:
- Siapkan 1/2 kg ayam (cuci bersih dan potong sesuai selera)
- Ambil 5 buah kentang (cuci bersih dan potong bulat lebar)
- Gunakan 250 ml santan kental
- Gunakan 750 ml santan encer
- Sediakan 100 gr parutan buah kelapa (sangrai)
- Siapkan 5 lmbr daun jeruk
- Sediakan 2 pcs serai
- Gunakan 2 pcs daun kunyit
- Ambil 2 pcr asam kandis
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 20 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan 5 buah cabai merah (sesuai selera)
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm lengkuas
Cara membuat Rendang Ayam Kentang Khas Padang ala Mama Gio:
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan sedikit minyak goreng. Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
- Sambil di aduk masukkan santan ecer, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan asam kandis, daun kunyit, daun jeruk dan serai. Aduk kembali hingga tercampur.
- Tambahkan daging ayam, aduk hingga rata dan tercampur, serta bumbunya meresap kedalam daging ayam. Masak dengan api kecil.
- Setelah daging ayam agak empuk, masukkan potongan kentang aduk kembali hingga rata.
- Tambahkan lagi santan kental dan kelapa yang sudah di sangrai.
- Tambahkan secukupnya gula, garam, penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Masak hingga matang. Angkat dan siap untuk di sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang ayam kentang khas padang ala mama gio yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
