Sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi menggunakan 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Daging Sapi:
- Siapkan 1,5 kg Daging sapi, saya potong jadi kurang lebih 85 potongan
- Gunakan 1 kg santan, beli di Pasar
- Ambil 2 batang sereh, memarkan
- Sediakan 5 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 6 lembar daun jeruk ukuran sedang, sobek
- Siapkan 2 lembar daun kunyit iris halus
- Sediakan 1 Sdm garam
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Gunakan Sedikit Asam Jawa/ asam kandis
- Gunakan Bumbu
- Gunakan 15 butir bawang merah ukuran sedang
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 250 gram cabe keriting
- Ambil 100 gram cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera)
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 4 cm jahe
- Gunakan 1 butir pala
- Ambil 3 sendok makan ketumbar
- Ambil 5 butir kapulaga
- Siapkan 1 sdt jintan
- Siapkan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya
- Ambil 4 butir cengkeh
- Siapkan 3 buah bunga lawang
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Sapi:
- Tumis tanpa minyak bumbu hingga harum dan airnya berkurang. Minyak tidak di tambahkan karena rendang akan menghasilkan minyak dari kelapa.
- Masukkan daging, dan ungkep hingga tidak berair lagi.
- Setelah air yang keluar dari daging habis, masukkan santan. Aduk aduk dan masak dengan api kecil.
- Masak terus dan sebaiknya rendang jangan d tinggal, supaya santan tidak pecah. Ini penampakan rendang setelah satu jam. Minyak belum keluar.
- Ini rendang yang sudah dimasak selama 3 jam
- Semakin lama, minyak yang keluar semakin banyak. Boleh d lanjut memasak agar rendang lebih kering dan tahan lama.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
