Anda sedang mencari ide resep rendang ayam malaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam malaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam malaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang ayam malaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang ayam malaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Ayam Malaya memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Ayam Malaya:
- Siapkan 1 ekor Ayam ukuran besar (Saya 900 gr mix portion chicken)
- Ambil Air jeruk nipis
- Sediakan 1 mangkuk Santan kental (saya 1/2 mangkuk)
- Gunakan beberapa lembar Daun jeruk
- Gunakan 1-2 lembar Daun kunyit
- Sediakan 3 sdm Kerisik (kelapa gongseng yang dihaluskan)
- Ambil Sedikit Air asam jawa (tidak pakai karena sudah ada jeruk nipis)
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 2 buah Bawang besar
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 2 inci Jahe
- Sediakan 2 inci Lengkuas
- Sediakan 3 biji Kunyit hidup
- Ambil 4 buah Cabe merah
- Sediakan 2 sdt Cabe bubuk (saya tambah)
- Ambil 2 batang Serai, ambil putihnya
- Sediakan Bahan tumis :
- Ambil 2 batang Kayu manis
- Siapkan 4 biji Kapulaga
- Gunakan 2 biji Bunga lawang/pekak
Cara membuat Rendang Ayam Malaya:
- Sediakan bahan-bahan utama.
- Tumis bahan tumis dan bumbu halus sampai garing. Warna akan berubah menjadi lebih gelap jika sudah garing.
- Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna. Aduk-aduk ayam. Tambahkan santan. Masak lagi sampai ayam betul-betul matang.
- Tambahkan kerisik, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk rata.
- Jika kuah masih terlalu berkuah, angkat ayam dan masak kembali kuah sampai agak kering dan kental. Tujuan rendang ayamnya dimasak kering karena akan dimakan bersama lemang, jadi bisa dicocol sama lemangnya. Jika sudah kering, masukkan kembali ayam. Sajikan rendang ayam bersama lemang (resep bisa dicek di cookpad saya ya)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Ayam Malaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
