Anda sedang mencari ide resep rendang kacang merah ala ala yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang kacang merah ala ala yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang kacang merah ala ala, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang kacang merah ala ala yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Masak Gampang Rendang Kacang Merah Ala-Ala Dapoer Oma Cenun. Rendang daun singkong ini spesial bagi Anda yang suka dengan resep masakan ala Rumah Makan Padang. Kacang merah direbus pula sampai lunak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang kacang merah ala ala yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang kacang merah ala ala menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang kacang merah ala ala:
- Gunakan 2 kg daging sapi potong
- Sediakan 500 g kacang merah
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 20 buah Bawang merah
- Gunakan 15 buah Bawang Putih
- Ambil 15 buah cabe merah keriting
- Ambil 10 buah cabe rawit setan
- Gunakan 2 Buah Kemiri
- Siapkan 2 sdm ketumbar
- Siapkan 2 sdm lada
- Gunakan 3 Ruas Jari Jahe
- Sediakan 2 Ruas Jari Lengkuas/Laos
- Sediakan 2 sdt Jinten
- Gunakan 2 Buah Pala
- Gunakan 4 Lembar Daun Jeruk
- Ambil Bumbu lain:
- Gunakan 2 Buah kelapa Santan
- Sediakan 7 Lembar salam
- Gunakan 6 Lembar Daun Jeruk
- Siapkan 3 sdm Garam/ sesuai selera
- Ambil 2 sdm Gula Jawa
- Gunakan 1 sdm penyedap rasa
- Ambil Minyak sayur
- Siapkan 2 Batang serai geprek
Tambahkan juga daun pandan, gula merah, gula putih dan garam. Jumlah gula putih ikut tahap kemanisan yang disukai. Cara membuat es kacang merah ala Palembang. Sehari sebelumnya rendam kacang merah semalaman, setelah perendaman biasanya kacang merah akan membesar.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang kacang merah ala ala:
- Daging potong dicuci lalu tiriskan. Bumbu halus diblender dan siapkan bumbu lainnya. Kacang merah yg keras direndam dulu di air panas selama 2-3jam/sampai agak empuk.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam daun jeruk dan lengkuas, tumis sampai wangi dan terlihat seperti memisah. Gunakan minyak sayur secukupnya saat menumis. Saat wangi, tambahkan santan dan air (minimal agar daging bisa terendam).
- Aduk terus 10 menit hingga berkurang sedikit air dan terlihat mendidih, jangan sampai santan pecah. Koreksi rasa kuah, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Setelah itu masukkan dagingnya perlahan ke dalam kuali isi kuah tersebut.
- Setelah daging masuk, kecilkan api. Lalu sambil terus diaduk hingga air berkurang setengahnya dan terlihat minyak berwarna merah muncul. Kira-kira 2,5 jam. Boleh ditinggal sesekali tapi jangan lama2 ya nanti keburu gosong😁. Oia kacang merah bisa dimasukkan saat terlihat air sudah surut seperti ini yaah..
- Aduk sekitar 30 menit dan rendang sudah siap dihidangkan. Sebagian besar sudah masuk kulkas kelupaan foto pas masih di kuali 🤣
Selanjutnya rebus kacang merah dengan air secukupnya hingga matang dan empuk. Cara memasak rendang ayam yang lezat dan nikmat ala rumah makan Padang memang membutuhkan waktu yang tidak sedikit. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan (bumbu halus). Resep Kue Kacang - Sebagian orang mungkin lebih sering menghabiskan kue ringan dengan tambahan krim di atasnya. Namun tidak sedikit orang juga suka bervariasi dengan menambahkan tekstur seperti kacang pada resep kue mereka.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang kacang merah ala ala yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
