Rendang Buntut Sapi Kacang Merah
Rendang Buntut Sapi Kacang Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep rendang buntut sapi kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang buntut sapi kacang merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang buntut sapi kacang merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang buntut sapi kacang merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang buntut sapi kacang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Buntut Sapi Kacang Merah menggunakan 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Buntut Sapi Kacang Merah:
  1. Siapkan 1/2 kg Buntut Sapi, dengan potongan kecil dan sedang, cuci bersih
  2. Sediakan 250 gr Kacang Merah, rendam selama 1 jam sebelum dimasak
  3. Siapkan 300 ml Santan kental
  4. Ambil 600 ml Santan Encer
  5. Sediakan 50 gr Kelapa parut
  6. Siapkan 3 ruas Lengkuas, geprek
  7. Ambil 3 ruas Jahe, geprek
  8. Sediakan 5 batang Sereh, geprek
  9. Siapkan 5 lembar Daun salam
  10. Gunakan 5 lembar Daun jeruk
  11. Gunakan 3 Bunga Lawang, geprek
  12. Siapkan 1/2 sdt Cengkeh, geprek
  13. Gunakan secukupnya Garam dan gula
  14. Ambil secukupnya Minyak goreng untuk menumis
  15. Gunakan Bumbu Halus
  16. Siapkan 250 gr Cabai Merah
  17. Sediakan 10 siung Bawang Merah
  18. Siapkan 10 siung Bawang Putih
  19. Siapkan 1 sdm Lada
  20. Siapkan 2 sdm Ketumbar
  21. Siapkan 1/2 sdt Jinten bubuk
  22. Ambil 4 buah Kemiri
  23. Ambil 1 sdt Kunyit
Cara menyiapkan Rendang Buntut Sapi Kacang Merah:
  1. Tumis semua bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, batang sereh, lengkuas, jahe, bunga lawang, dan cengkeh. Oseng sekitar 2-3 menit sampai bau rempah mewangi.
  2. Masukkan Buntut Sapi yang sudah dicuci bersih. Oseng sampai bumbu teraduk rata. Kemudian tutup panci, kecilkan api dan diamkan selama sekitar 10 menit.
  3. Tuangkan santan encer, buat api sedang, dan aduk-aduk sampai mendidih selama 15 menit. Masukkan kacang merah, aduk merata. Tutup kembali panci sekitar 10 menit, tetap dengan api sedang.
  4. Pastikan kuah mulai menyusut sekitar 1/2 dari sebelumnya. Kalau kuah sudah menyusut, masukkan santan kental. Aduk terus selama 10 menit.
  5. Masukkan parutan kelapa perlahan sambil terus diaduk rata.
  6. Kecilkan api dan diamkan masakan sekitar 10 menit. Aduk kembali sampai kuah mengental, sekitar 10 menit. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Koreksi rasa.
  7. Matikan api. Tutup panci dan diamkan selama 5 menit.
  8. Siap dihidangkan..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang buntut sapi kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!