Rendang Daging Kacang Merah
Rendang Daging Kacang Merah

Anda sedang mencari ide resep rendang daging kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging kacang merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging kacang merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging kacang merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang daging kacang merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Kacang Merah menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Daging Kacang Merah:
  1. Gunakan 750 gr Daging Sapi Sengkel (Potong sesuai selera)
  2. Ambil 250 gr Kacang Merah (Rebus hingga matang dan empuk)
  3. Gunakan 100 gr Kelapa Kasar (Sangrai lalu Haluskan)
  4. Sediakan 600 ml Santan Kental (dari 3 Butir Kelapa)
  5. Siapkan 1500 ml Santan Encer (Sisa dari Perasan santan Kental)
  6. Ambil 2 cm Lengkuas (memarkan)
  7. Sediakan 2 Btng Serai (memarkan)
  8. Gunakan 2 Lembar Daun Kunyit
  9. Ambil 5 Lembar Daun Jeruk (buang Batang Daun nya)
  10. Sediakan 1 Sdm Garam
  11. Siapkan Bumbu Halus :
  12. Gunakan 10 Buah Cabai Merah Besar
  13. Sediakan 15 Buah Cabai Merah Keriting
  14. Siapkan 15 Buah Bawang Merah
  15. Sediakan 5 Siung Bawang Putih
  16. Ambil 2 Cm Jahe
  17. Gunakan 6 Butir Kemiri
  18. Siapkan 3/4 Sdt Merica Bubuk
  19. Siapkan 2 1/2 Sdt Ketumbar Bubuk
  20. Gunakan 1 1/4 Sdm Garam
  21. Gunakan 1/2 Sdm Gula Pasir
Cara menyiapkan Rendang Daging Kacang Merah:
  1. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan garam. Aduk rata hingga mendidih.
  2. Masukkan daging dan kelapa sangrai. Rebus di atas api kecil sampai daging setengah matang.
  3. Tambahkan kacang merah. Masak hingga kuah hampir mengering. Tambahkan santan kental. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap.
  4. Angkat dan siap disajikan
  5. Semoga bermanfaat, salam Baking dan happy Cooking 🙏

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging kacang merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!