Rendang Ayam Kacang Merah
Rendang Ayam Kacang Merah

Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam kacang merah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam kacang merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam kacang merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang ayam kacang merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Ayam Kacang Merah menggunakan 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah:
  1. Gunakan 1 ekor ayam. Potong dan cuci bersih
  2. Gunakan 1 liter santan kental (dari 2 butir kelapa)
  3. Sediakan 250 gr kacang merah (Sesuai selera, kalau gak pakek juga oke)
  4. Ambil 🌿Bahan halus
  5. Gunakan 12 bh bawang merah
  6. Gunakan 8 bh bawang putih
  7. Siapkan 10 bh cabe merah (kalau mau pedes ditambah lagi)
  8. Siapkan 1/4 sdt cabe bubuk
  9. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
  10. Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas
  11. Gunakan 1/2 ruas jari jahe
  12. Sediakan 🌿Bahan utuh
  13. Gunakan 3 lbr daun salam
  14. Gunakan 1 lbr daun kunyit
  15. Siapkan 2 bh serai (1 digeprek dan 1 di cincang halus)
  16. Sediakan 3 lbr daun jeruk
  17. Sediakan 1 bh pala di geprek (boleh pakek boleh gak)
  18. Sediakan Secukupnya gula merah, asam jawa dan garam
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam Kacang Merah:
  1. Cuci bersih ayam dan tambahkan garam.
  2. Rebus kacang merah setengah masak.
  3. Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus dan segala jenis daunnya dengan api kecil hingga wangi.
  4. Masukan ayam dan santan cair dan gula merah, aduk hingga mendidih. (Aduk nya harus ekstra hati2, beda dg daging sapi, ayam lebih mudah hancur)
  5. Tambahkan santan kental. Masukkan kacang merah, gula merah, pala dan air asam.
  6. Aduk hingga mengental, tambahkan garam dan aduk hingga keluar minyaknya.
  7. Cicipi rasa dan matikan api sesuai kering nya selera rendangnya.
  8. Nb: Bagi yg mau ayam nya tidak terlalu lunak, ayamnya bisa di goreng terlebih dahulu. Goreng setengah matang.
  9. 😊

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam kacang merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!