Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam kacang merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam kacang merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam kacang merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang ayam kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah:
- Siapkan 1 kg ayam, cuci bersih
- Siapkan 150 gram kacang merah, cuci bersih
- Siapkan 8 butir cabe merah keriting
- Sediakan 1000 ml santan kental
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 lbr daun kunyit
- Ambil 2 btg serai, memarkan
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
Cara membuat Rendang Ayam Kacang Merah:
- Haluskan: cabe merah, bawang merah, bawang putih, garam, jahe, kunyit dan lengkuas
- Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun salam, serai, dan lengkuas
- Masak dg api sedang, sambil di aduk hingga mendidih
- Masukkan kacang merah, aduk rata
- Masukkan ayam, tambahkan garam jika perlu, koreksi rasanya
- Masak hingga kuah kering dan berminyak
- Angkat dan sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam kacang merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
