Sedang mencari inspirasi resep rendang ayam kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam kacang merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam kacang merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang ayam kacang merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang ayam kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Ayam Kacang Merah:
- Ambil 15 potong ayam (aku campur ayam kampung+pejantan)
- Ambil 1 liter santan kental (dr 2 butir kelapa)
- Siapkan 250 gr kacang merah
- Sediakan 3 ruas besar lengkuas, geprek
- Sediakan 3 batang serai, geprek
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 bunga lawang
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis (opsional)
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 15 bawang merah
- Gunakan 10 bawang putih
- Siapkan 10 cabe merah
- Siapkan 5 cabe rawit
- Sediakan 3 ruas jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 1/2 sdt munjung garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah:
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera.
- Rebus kacang merah hingga stengah matang.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk dan bunga lawang hingga wangi.
- Masukkan santan dan ayam, aduk pelan. Ngaduknya harus hati2 ya soalnya ayam lebih gampang hancur dibanding daging sapi.
- Kalo air mulai surut, masukkan kacang merah. Beri perasan jeruk nipis, aduk lagi, koreksi rasa.
- Masak kurang lebih 2 jam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Ayam Kacang Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
