Lagi mencari inspirasi resep lontong balap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong balap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lontong balap merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur dinamakan lontong balap dikarenakan dulu para pedagang lontong balap berjualan di satu tempat. Lontong Balap Pak Gendut adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya. Dulunya lontong balap ini dijual oleh Bu Saunah menggunakan pikulan keliling. lontongbalap-aslipakgendut.com.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong balap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong balap memakai 28 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong balap:
- Gunakan Sambel petis
- Sediakan ±6 sendok makan petis
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah cabe rawit (sesuaikan)
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan Sejumput gula
- Sediakan 8 sendok makan air (sesuaikan, bisa lebih)
- Gunakan Bumbu halus kuah
- Gunakan 2-3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 ekor udang
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan Sejumput gula
- Siapkan Kuah Cambah
- Siapkan 1/4 kg taoge (±3 genggam)
- Gunakan 1 batang seledri
- Ambil 1/2 batang daun bawang prei
- Gunakan ±1 sendok kaldu bubuk rasa ayam
- Ambil ±⅓ sendok makan pala bubuk
- Siapkan ±½ sendok makan lada bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Siapkan 1 liter air mendidih
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan 3 buah lontong
- Gunakan 3 buah lento
- Gunakan 2,5 tahu putih
- Sediakan Kerupuk
Lontong balap Surabaya adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan. Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur.
Langkah-langkah membuat Lontong balap:
- Uleg bawang putih, cabe rawit, garam dan gula. Ini petisnya bungkusan, harga 4000 an. Saya gak tau beratnya 😆.
- Tumis bumbu hingga harum beri 4 sendok makan air. Masukkan petis aduk-aduk lalu beri lagi 4 sendok makan air. Aduk, tes rasa dan masak hingga kekentalan yang di inginkan. Bisa lebih airnya jika ingin lebih encer.
- Kental berat kalau petis punya saya. Soalnya nanti airnya dari si kuah.
- Goreng tahu, lento (dihangatkan) dan bawang goreng untuk topping. Saya tadi juga goreng kerupuk oranye kecil soalnya kerupuk lagi habis 😆.
- Siapkan bahan, iris daun seledri dan daun bawang prei.
- Uleg bumbu untuk kuah hingga halus. Ada bawang putih, bawang merah, udang, garam dan gula.
- Tumis bumbu hingga harum. Sambil menumis masak air hingga mendidih. Masukan air mendidih, aduk rata.
- Masukan seledri, daun bawang prei, kaldu bubuk, pala bubuk, lada bubuk, garam dan gula. Tes rasa, sesuaikan. Tunggu hingga mendidih, masukan tauge dan langsung matikan kompor. Tutup agar tauge matang dengan sendirinya.
- Iris lontong, tahu dan lento. Beri petis dan kuah taoge. Beri topping kerupuk dan bawang goreng.
- Siap dinikmati, mantull 🤤😋. Happy cooking 😄.
Lalu, ketemulah Lontong Balap Pak Gendut. Lontong balap is an Indonesian traditional rice dish, well known in Javanese cuisine, made of lontong , tauge , fried tofu, lentho , fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce. Makanan lontong balap ini berisi toge, lontong, lentho, tahu goreng, bawang goreng, sambal serta Rasa dari lontong balap ini begitu enak dan mengeyangkan, sehingga membuat menu makanan ini. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap dan sambal.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong balap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
