Rendang Daging Khas Minang
Rendang Daging Khas Minang

Anda sedang mencari inspirasi resep rendang daging khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging khas minang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging khas minang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging khas minang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging Khas Minang menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Daging Khas Minang:
  1. Sediakan 1 kg daging sapi bagian paha (sengkel jg enak)
  2. Sediakan 2500 ml santan dr 3 btr kelapa tua parut
  3. Gunakan 5 lembar daun salam
  4. Sediakan 4 buah asam kandis (tambahan saya)
  5. Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  6. Ambil 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
  7. Ambil 1/2 sdm garam
  8. Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk (tambahan saya)
  9. Sediakan 1/4 sdm gula pasir
  10. Ambil Bumbu yang dihaluskan :
  11. Gunakan 250 gr cabe keriting merah + cabe rawit
  12. Sediakan 250 gr bawang merah
  13. Sediakan 8 btr bawang putih
  14. Sediakan 5 butir cengkeh
  15. Gunakan 4 sdm ketumbar
  16. Gunakan 3 butir kemiri
  17. Sediakan 1 butir pala
  18. Siapkan 1 sdt jinten
  19. Ambil 1 sdt adas
  20. Sediakan 1 sdt merica
  21. Ambil 1 ruas jahe
  22. Ambil 1 ruas kunyit
  23. Gunakan 1 ruas lengkuas
Cara menyiapkan Rendang Daging Khas Minang:
  1. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. (Saya pakai santan yang dibekukan ya, jadi sambil masak sambil dicairkan)
  2. Masak diatas api sambil ditimba santan hingga mendidih kira-kira 15 menit.
  3. Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya.
  4. Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong. Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak menjadi kalio.
  5. Setelah menjadi kalio, aduk terus hingga mengering bumbunya dan daging menjadi empuk. Disini saya tambahkan asam kandis.
  6. Rendang siap disajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Khas Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!