Lagi mencari ide resep rendang daging sapi ala padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi ala padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hallo semuanya ini adalah resep rendang yang dipakai Ibu saya jualan nasi padang. Ini bahan-bahan lengkapnya yah, divideo saya ada menambahkan kacang merah. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi ala padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging sapi ala padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging sapi ala padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi ala Padang menggunakan 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi ala Padang:
- Siapkan 1 kg daging sapi minim lemak dan urat
- Sediakan 500 ml santan kelapa kental dari 2 butir kelapa tua
- Sediakan 200 ml santan kelapa cair dari sisa 2 butir kelapa
- Ambil bumbu halus
- Sediakan 3 ruas Lengkuas jumbo
- Gunakan 3 batang sereh kampung
- Gunakan 50 g gula pasir
- Gunakan 2 sendok makan garam dapur
- Siapkan 2 lembar Daun kunyit
- Ambil 5 buah Cabe merah giling halus
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 sdt Pala bubuk
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut
Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang. Rendang Minang memang banyak sedikitnya mempunyai perbedaan dari rendang-rendang yang biasa kamu makan di restoran padang di Jakarta. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.
Cara menyiapkan Rendang Daging Sapi ala Padang:
- Panaskan santan kental beserta sereh dan daun jeruk purut
- Sambil mwmanaskan santan, potong daging sebesar ukuran yang diinginkan dan lumuri dengan bumbu halus yang sudah dihaluskan baik dengan food processor atau dengan ulekan batu.
- Setelah itu masukkan daging beserta bumbu halus ke santan yang sedang dipanaskan tadi dengan api kecil dan tetap diaduk rata agar santan tidak pecah
- Terus aduk hingga santan semakin harum dan kental, digambar berikut adalah setelah 1jam dimasak dengan api kecil
- Terus aduk jangan sampai santan pecah apalagi sampai bagian bawah berkerak, penampakan ini adalah hasil 2 jam dimasak dan terus diaduk
- Setelah 3jam dimasak tampak daging dan bumbu bercampur sabtan sudah mulai susut, silahkan ditambahkan air santan cair untuk menambah durasi memasak kira-kira 1 jam kedepan, fungsinya juga untuk melembutkan dagingnya
- Setelah 4jam akhirnya warna dari rendang ini sudah sesuai dengan warna rendang yang diharapkan, gelap, pekat dan mengguggah selera. Kemudian pindahkan ke piring saji
- Akhirnya rendang sapi ala Padang untuk menemani ketupat lebaran sudah siap dinikmati.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Potong-potong daging berbentuk kotak dan haluskan bumbu halus dengan blender atau batu giling. Resep Rendang Daging Sapi ala Gordon Ramsay, Dinilai 'Lamak Bana'. Hallo pembaca yang setia dengan artikel saya Hermayani. kali ini saya akan menulis artikel singkat untuk anda ibu rumah tangga ataupun unt. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to Rendang sapi Padang - Indonesian beef rendang, Padang style.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi ala padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
