Lagi mencari ide resep rendang kacang merah (bumbu instant) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang kacang merah (bumbu instant) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang kacang merah (bumbu instant), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang kacang merah (bumbu instant) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang kacang merah (bumbu instant) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Kacang Merah (Bumbu Instant) memakai 17 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Kacang Merah (Bumbu Instant):
- Gunakan Bahan utama
- Gunakan 1/2 kg Kacang Merah
- Gunakan 1/4 kg Daging Sapi (dg sedikit lemak)
- Siapkan 1 bungkus Bumbu Rendang Instant Indo***d
- Siapkan 250 ml Santan Instant (sy pakai merek K**a satu kotak kecil)
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 5 butir Bawang merah
- Siapkan 3 butir Bawang putih
- Ambil 1 sdt Ketumbar l.k
- Sediakan 1 sdt Lada Putih l.k (saya gunakan Lada Putih butiran, lalu digerus kasar)
- Siapkan Gerus kasar / Geprek
- Siapkan Lengkuas l.k sepanjang jari telunjuk dewasa
- Siapkan Bumbu Tambahan
- Sediakan 2 ruas Kunyit jari dewasa
- Gunakan Serai ambil bagian dalam nya 1 batang potong 2
- Ambil 1 lbr Daun Salam ukuran besar
- Gunakan 2 lbr Daun Jeruk
Langkah-langkah membuat Rendang Kacang Merah (Bumbu Instant):
- Cuci Kacang Merah, dan potong daging seukuran ibu jari dewasa. Rebus Kacang dan Daging di panci Presto. Masukan batang Serai, daun Salam, dan *kayu manis atau *bunga lawang (*optional, sy coba Bunga Lawang di resep ini). - Karena potongan daging yg kecil, saya rebus nya 30 menit sampai panci berhenti berdesis.
- Tiriskan Kacang dan Daging. Biarkan air rebusan nya untuk Kuah Kaldu.
- Gerus bahan Bumbu Halus. Saya tambahkan Ketumbar butir, dan Lada Putih butir. Ketika digerus disatukan dg bumbu halus, akan ada sensasi butiran kasar (rustic) ketika ditumis. Masukan bahan Lengkuas, Kunyit, cukup di geprek dua kali aja gak perlu di gerus halus.
- Tumis Bumbu halus sampai agak menguning. Lalu masukan sedikit Kuah Kaldu, agar tidak gosong dan memberi aroma Kaldu
- Masukan Bumbu Rendang Instant, aduk pelan sambil dimasukan Kuah Kaldu sekitar satu Sendok Sayur
- Masukan Kacang Merah dan Daging, aduk sampai bumbu merata. Aduk terus sampai Kuah Kaldu dan Bumbu agak surut.
- Masukan Santan instant, sedikit demi sedikit sambil diaduk. Disini bisa dimasukan Daun Jeruk, daun Salam, dan sedikit Garam (setengah sdt) dan Gula Pasir (satu sdt)
- Aduk sampai agak kering, koreksi rasa dengan menambahkan Garam atau Gula. Buat sy bumbu instant Indo**** ini sudah cukup asin. Hati hati menambahkan Garam nya. Selera saya sih tidak suka terlalu asin.
- Hidangkan Rendang Kacang ini, dengan Nasi panas. Kalau saya selalu makan dengan Kerupuk bulat putih dari Warung, atau Rempeyek kacang kalau ada.
- Saya lebih suka posisi Daging nya sudah empuk di proses merebus dg Presto. Buat saya akan lebih hemat bahan bakar Gas, dlm proses memasak nya. Dibanding dg membuat empuk daging ketika proses menyatukan dg bumbu
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang kacang merah (bumbu instant) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
