Rendang Sapi Kering asli Padang
Rendang Sapi Kering asli Padang

Sedang mencari inspirasi resep rendang sapi kering asli padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi kering asli padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi kering asli padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang sapi kering asli padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sapi kering asli padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Sapi Kering asli Padang menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Sapi Kering asli Padang:
  1. Siapkan 1 kg Daging Sapi (potong daging untuk rendang)
  2. Gunakan 2 Butir Kelapa tua (parut, air jangan dibuang)
  3. Gunakan 10 bh Bawang Merah
  4. Sediakan 5 bh Bawang Putih
  5. Ambil 7 bj Cabai Merah Besar
  6. Gunakan 2 cm Laos / Lengkuas
  7. Gunakan 3 cm Jahe
  8. Ambil 5 btr Kemiri
  9. Sediakan 5 bj cengkeh
  10. Sediakan 5 bj kapulaga
  11. Ambil 3 bj bunga lawang
  12. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
  13. Sediakan 1/4 sdt jinten bubuk
  14. Ambil 5 bh serai (bagian putih saja)
  15. Gunakan 3 lbr Daun kunyit
  16. Sediakan 7 lbr Daun jeruk
  17. Gunakan 5 lbr Daun Salam
  18. Siapkan 1 bj gula merah
  19. Gunakan secukupnya Merica
  20. Ambil secukupnya gula putih
  21. Gunakan Secukupnya Garam
  22. Sediakan secukupnya Kaldu Jamur
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Sapi Kering asli Padang:
  1. Rebus Daging Sapi selama kurang lebih 1 jam (saya pakai panci presto) jangan buang air rebusan daging.
  2. Sangrai kelapa kurang lebih 1/2 kelapa parut. Setelah jadi, pisahkan kesatu tempat
  3. Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Merah, Kemiri, Kapulaga, Cengkeh, Bunga Lawang, Serai. Kemudian masak bumbu sampai air sat. Lalu masukan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, tumis, masukan daging yang sudah direbus, aduk sampai rata. Setelah air sat, masukan air kelapa dan kaldu sisa rebusan daging, masak sampai air sedikit.
  4. Tuangkan santan kental, kemudian masukan ketumbar, jinten, merica, gula putih, gula merah, garam, kaldu jamur. Tunggu sampai air sat dan bumbu kering. Koreksi rasa, lalu sajikann bersama nasi panas 😙🤤🥰

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang sapi kering asli padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!