Lagi mencari ide resep rendang daging asli minang (masakan amak) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging asli minang (masakan amak) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging asli minang (masakan amak), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang daging asli minang (masakan amak) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Simak yuk, resep selengkapnya di bawah ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging asli minang (masakan amak) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang daging asli minang (masakan amak) menggunakan 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang daging asli minang (masakan amak):
- Siapkan 1 kg daging
- Siapkan 2,5 sdm lengkuas giling
- Ambil 1,5 sdm jahe giling
- Ambil 2 sdm bawang putih giling
- Sediakan 1 sdm bawang merah giling
- Siapkan secukupnya Cabe giling (tergantung selera)
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Sediakan 6 lbr daun limau
- Siapkan 2 lbr daun kunyit
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan 5 butir Santan dari kelapa
- Ambil kacang randah (khas minang sepertinya) bisa diganti kacang merah
Setelah matang merata, daging sudah empuk dan santan mulai mengering silahkan matikan kompor dan angkat masakan rendang dari kompor. Language: Share this at Alhamdulillah banjir pujian dr anak n suami.makasih resepnya. Masakan enak ternyata gak harus ribet. Aduh Elmi jangan bandingin rendang sy sama bikinan ibuk yg asli orang ranah minang.
Cara membuat Rendang daging asli minang (masakan amak):
- Kacang direbus sampai matang, sisihkan
- Santan, bumbu beserta daun dan batang serai dimasukkan pada kuali besar, adur rata note : karena saya tidak suka pedas, cabe dimasukkan hanya sampai santan terlihat sedikit memerah (merah pucat)
- Santan beserta bumbu dimasak dengan api sedang sampai keluar minyak Note : jangan lupa diaduk sesekali agar tidak gosong
- Masukkan daging dan aduk sesekali agar daging tidak gosong dan tidak hancur
- Jika campuran rendang memakai kentang kecil, maka kentang dimasukkan bersamaan dengan daging (kentang yg telah bersih ditusuk dengan pisau agar bumbu rendang meresap ke dalam kentang)
- Jika campurannya kacang, maka kacang yang telah direbus dimasukkan kedalam rendang yang hampir matang (warna kekuningan), disini saya menggunakan kacang randah (khas minang sepertinya) bentuknya mirip kacang merah, tetapi kacang randah berwarna putih
- Masak rendang dengan api sedang dan jangan lupa diaduk sesekali dari arah dasar kuali agar tidak gosong dan daging tidak hancur, masak sampai kering dan berwarna coklat kehitaman
- Rendang siap disajikan dan disantap beserta nasi hangat😋
- Note:Akan lebih enak rendang dimasak menggunakan kuali besi dan pakai tungku dengan kayu api
Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk, berikut tipsnya. Untuk menghasilkan daging rendang yang empuk tentu ada caranya tersendiri dan asal. Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah. Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang daging asli minang (masakan amak) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
