Rendang Daging Sapi
Rendang Daging Sapi

Lagi mencari inspirasi resep rendang daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Daging Sapi:
  1. Gunakan 1 kg daging sapi (bagian paha)
  2. Siapkan Santan kental dari 3 butir kelapa
  3. Sediakan 2 cm lengkuas (geprek)
  4. Gunakan 2 buah bunga lawang
  5. Siapkan 4 butir kapulaga
  6. Gunakan 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
  7. Sediakan 2 lembar daun salam
  8. Gunakan 2 lembar daun kunyit (simpulkan)
  9. Gunakan 3 buah serai (geprek)
  10. Sediakan Secukupnya gula merah sisirkan (1/4 bongkah kecil)
  11. Ambil 2 sdm garam halus (sesuai selera)
  12. Sediakan 250 gr kentang kecil atau kacang merah
  13. Sediakan Bumbu halus
  14. Gunakan 100 gr cabe merah keriting (lebihkan kalau mau lebih pedas)
  15. Siapkan 10 siung bawang merah
  16. Siapkan 6 siung bawang putih (setengah bongkah besar)
  17. Sediakan 1 ruas jahe
  18. Siapkan 1/2 butir pala (ukuran besar)
  19. Gunakan 1/2 sdt cengkeh bubuk
  20. Ambil 1/2 sdt jintan bubuk
  21. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi:
  1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum dan benar-benar matang. Masukkan daun-daun dan rempah2 bulat.
  2. Masukkan santan dan masak dengan api sedang.
  3. Tunggu sampai santan mendidih dan mulai mengeluarkan minyak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
  4. Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Lalu kecilkan api sambil terus diaduk santannya selama kurang lebih 3 jam hingga kuah mengental dan berubah warna.
  5. Kentang/kacang merah dimasukkan saat kuah sudah mulai mengental sekitar 1 jam terakhir.
  6. Gula merah dimasukkan sekitar 1/2 jam terakhir.
  7. Kalau ingin lebih kering boleh dimasak terus sesuai keinginan. Saya suka rendang yg masih agak basah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!