Daging Ayam Rendang
Daging Ayam Rendang

Anda sedang mencari ide resep daging ayam rendang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging ayam rendang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging ayam rendang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan daging ayam rendang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan daging ayam rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Daging Ayam Rendang memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Daging Ayam Rendang:
  1. Siapkan 1 kg daging ayam
  2. Gunakan 1/4 kg kentang kecil (optional ya)
  3. Gunakan 1 buah kelapa (bagi 2 ya. 1/2 untuk di sangrai. 1/2 utk santan)
  4. Siapkan Bumbu:
  5. Ambil 4 siung bawang putih
  6. Gunakan 6 siung bawang merah
  7. Gunakan 1 ruas ibu jari kunyit
  8. Siapkan 1/2 ruas jahe
  9. Ambil 2 butir kemiri
  10. Ambil 8 biji cabe merah
  11. Ambil 20 biji cabe rawit
  12. Siapkan 2 SDM ketumbar (bole bubuk)
  13. Sediakan 1 buah sereh
  14. Ambil 1 ruas lengkuas
  15. Gunakan 2 lembar daun salam
  16. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  17. Ambil 2 biji asam cekala
  18. Ambil secukupnya Garam
  19. Sediakan secukupnya Air
  20. Ambil secukupnya Minyak goreng
Cara membuat Daging Ayam Rendang:
  1. Pertama sangrai kelapa. Sisihkan. Lalu giling halus
  2. Cuci bersih ayam. Lalu lumuri dengan garam, diamkan 10 menit
  3. Siapkan bumbu. Giling/blender semua bumbu. Untuk sereh, lengkuas, cekala di geprek aja
  4. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai keluar aromanya lalu masukkan sereh, daun jeruk, dan daun salam.
  5. Masukkan daging ayam dan aduk sampai bumbu meresap sempurna. Setelah itu tambahkan air. Masukkan garam. Lalu tutup wajan
  6. Aduk daging ayam sebentar dan tunggu sampai airnya menyusut sambil ditutup kembali. Jika daging sudah terlihat meresap dan air menyusut lalu tambahkan santan
  7. Santan jgn sampai pecah, setelah itu masukkan kentang lalu tutup kembali. Koreksi rasa garam. Lalu masukkan cekala dan lengkuas. Aduk sebentar dan tutup kembali
  8. Setelah santan menyusut, masukkan kelapa sangrai dan aduk sampai meresap semua. Jika daging dan kentang terlihat sudah matang angkat dan sajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat daging ayam rendang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!