Lagi mencari ide resep rendang padang (rice cooker) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang (rice cooker) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang padang (rice cooker), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang padang (rice cooker) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang padang (rice cooker) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Padang (Rice Cooker) memakai 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Padang (Rice Cooker):
- Siapkan 1 kg daging sapi kualitas bagus, potong kotak-kotak
- Siapkan (bisa ditambah kentang kecil², atau diganti ayam/telur)
- Siapkan 400 ml santan kental, saya pakai santan kotak
- Siapkan A. Haluskan bumbu:
- Siapkan 15 buah bawang merah
- Sediakan 10 buah bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe merah besar, buang biji
- Ambil 8 buah cabe rawit, buang biji
- Gunakan 1 jempol jahe, kupas kulit, potong-potong
- Ambil B. Gongseng tanpa minyak & haluskan
- Sediakan 3/4 gelas kelapa parut
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Gunakan C. Bumbu utuh:
- Sediakan 1 buah kayu manis
- Ambil 1 buah pekak
- Sediakan 2 buah cengkeh
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Siapkan 1/2 jempol laos, geprek
- Sediakan 1 batang sereh, geprek bagian putihnya
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/4 sdt garam masala (bisa skip kl ga ada)
- Sediakan secuil asam kandis
- Ambil sesuai selera garam
Cara membuat Rendang Padang (Rice Cooker):
- Tumis bahan A, B dan C sampai harum, masukan daging dan santan lalu aduk rata dan biarkan mendidih.
- Jika sudah mendidih dan agak sat bumbunya, matikan kompor, pindahkan ke dalam rice cooker, gunakan fungsi slow cook.
- Selesaaaai, saya suka model rendang yg banyak bumbu karena jika dipanasi terus menerus bumbu akan kering dengan sendirinya, jadi sayang kalo bikin pertama bumbu sudah kering, kebetulan anak-anak juga suka bumbunya, tapi bagi yg suka dengan rendang kering bisa dikeringkan lagi di wajan sesuai selera.
- Utk 2 kg daging, santan tetap 400 ml. Karena rice cooker/slow cooker ga bikin santan sat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang padang (rice cooker) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
