Sedang mencari ide resep rendang sapi ala fe yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi ala fe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi ala fe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang sapi ala fe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sapi ala fe yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang sapi ala fe menggunakan 30 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang sapi ala fe:
- Ambil 500 gr daging sapi utuh dipresto
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 2 liter air
- Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 50 gr kelapa sangrai
- Ambil 100 gr bubuk santan
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 100 gr cabe merah keriting
- Ambil 25 gr cabe merah besar
- Sediakan 10 gr cabe rawit merah
- Gunakan 100 gr bawang merah
- Gunakan 50 gr bawang putih
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Bumbu rempah sangrai & blender halus :
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jahe bubuk
- Ambil 1/2 sdt kayumanis bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jintan
- Ambil 2 butir kapulaga
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Siapkan 1/2 sdt merica butir
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Bumbu non halus :
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial. Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang. Nah, berhubung jarang memasaknya, pasti banyak juga yang belum tau atau lupa bagaimana.
Langkah-langkah membuat Rendang sapi ala fe:
- Presto daging utuh dengan 2 lembar daun salam, 1 sdt garam & air secukupnya. Fe pake presto listrik 15 menit sudah empuk. Buang uapnya. Tiriskan. Lalu iris2 & tata dipanci. Masukkan bumbu2, kelapa sangrai & santan bubuk. Beri air kaldu disaring dari sisa air presto tadi.
- Aduk rata. Masukkan daun salam, daun jeruk & daun kunyit. Rebus hingga air menyusut sambil diaduk sesekali. Masak hingga kuahnya berubah warna jadi gelap.
- Setelah air menyusut mengental & berubah warna makin gelap, matikan api. Semakin lama dipanasi, warna rendang akan semakin gelap. Karena mion suka rendang yang berkuah jadi ga sampe kering masaknya.
Teknik Cara membuat Rendang sapi berasal dari Sumatera barat, yakni salah satu jenis makanan favorit suku minang sejak zaman dahulu. Rendang sendiri adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang di olah dengan menggunakan bumbu yang di olah dari berbagai jenis rempah yang khas. Rendang biasanya menjadi salah satu menu andalan untuk disajikan saat Lebaran. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang sapi ala fe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
