Pastel Bayam Ayam Rendang
Pastel Bayam Ayam Rendang

Anda sedang mencari inspirasi resep pastel bayam ayam rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel bayam ayam rendang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel bayam ayam rendang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pastel bayam ayam rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pastel bayam ayam rendang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pastel Bayam Ayam Rendang memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pastel Bayam Ayam Rendang:
  1. Gunakan Bahan Kulit
  2. Siapkan 400 gr tepung terigu protein sedang
  3. Sediakan 1/2 sdt garam
  4. Siapkan 150 gr margarin, lelehkan, biarkan dingin (*baca note diatas)
  5. Sediakan 60 gr putih telur (2 butir putih telur)
  6. Sediakan 100 ml jus bayam dingin dari 30 gr bayam + air dingin (*baca note dicerita resep)
  7. Sediakan Bahan Isi
  8. Sediakan 250 gr kentang yang telah dikupas, potong kotak kecil, goreng berkulit
  9. Ambil 250 gr daging ayam giling (boleh ganti daging giling sapi)
  10. Ambil 5 butir bawang merah, iris halus
  11. Gunakan 1 bungkus bumbu rendang intant
  12. Gunakan 150 ml santan cair dari 1/4 butir kelapa
  13. Sediakan 3 butir telur, rebus, potong kotak
Cara membuat Pastel Bayam Ayam Rendang:
  1. Bahan Isi. Tumis bawang merah sampai wangi, masukkan bumbu rendang instant, aduk rata. Masukkan daging ayam giling. Aduk rampai ayam berubah warna. Masukkan kentang yg telah digoreng, aduk rata. Tuangkan santan encer. Masak sampai santan menyusut dan kering. Note: tidak perlu ditambah garam, gula atau bumbu lain karena bumbu rendang instant sudak cukup asin.
  2. Tuangkan bahan isi kedalam wadah bersih. Masukkan telur rebus yang telah dipotong-potong. Aduk rata. Sisihkan, biarkan dingin.
  3. Bahan Kulit. Campur rata tepung terigu dan garam. Tuangkan margarin cair, aduk rata. Masukkan putih telur, aduk rata. Tuangkan jus bayam dingin sedikit-sedikit sambil diulen.
  4. Ulen adonan sampai kalis. Stop penggunaan jus bayam apabila adonan sudah kalis dan tercampur rata. Tutup adonan dengan plastic wrap, diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, ulen kembali adonan (permukaan adonan akan mulus), bagi menjadi 23-25 bagian. Disini aku bagi adonan 30gr. Bulatkan.
  5. Ambil satu adonan. Gilas lonjong dgn rolling pin (tabur tepung jika lengket). Sendokkan isi. Lipat dan tutup adonan. Pilin. Note: jangan gilas adonan terlalu tipis karenan adonan akan gampang pecah begitu digoreng.
  6. Goreng pastel kedalam minyak panas diatas api sedang. Goreng setengah matang apabila mau dikonsumsi keesokan harinya (setelah dingin, taruh pastel didalam wadah, masukkan ke kulkas. Keesokan harinya goreng kembali pastel sampai kuning kecokelatan)
  7. Goreng pastel sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan :)

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pastel Bayam Ayam Rendang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!