Anda sedang mencari ide resep rendang ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ayam menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Ayam:
- Siapkan 1/2 ekor Ayam. Potong kecil,
- Ambil Santan kara 65ml, 3 buah. Atau santan kental 200ml,
- Ambil 1,5 liter Air matang
- Siapkan Bahan halus:
- Ambil 3 cm Kunyit
- Ambil 10 buah Cabe keriting (iris kecil),
- Gunakan 7 buah Cabe rawit (yg tdk bisa pedes cabenya dikurangi ya),
- Gunakan 2 buah Kemiri
- Sediakan 8 buah Bawang putih
- Sediakan 11 buah Bawang merah
- Siapkan Bahan kasar:
- Sediakan 3 batang Serai
- Siapkan 1 cm Lengkuas
- Gunakan 3 lembar Daun salam
- Gunakan 3 lembar Daun jeruk
- Ambil Gula merah sedikit (aku patah),
- Ambil 2 sendok Air asam
- Siapkan Garam, penyedap, lada
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam:
- Ayam dicuci bersih.
- Semua bumbu halus aku blender, karna susah klo diulik 😅 blender dgn sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukan humbu kasarnya, jgn lupa air asam. Masukan ayam, oseng sedikit. Biar bumbu meresap.
- Utk sebagian ada yg masukan air dulu ya baru ayam. Menurut saya sama saja kok 😁
- Masukan air, biarkan mendidih sebentar. Lalu masukan santan sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Jgn lupa masulan garam, penyedap dan lada serta gula merah. Koreksi rasa ya. Biarkan hingga mengering.
- Saya sisakan kuahnya utk dimakan dengan nasi 😅
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
