Lagi mencari inspirasi resep rendang daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Daging:
- Siapkan 1 kg daging has dalam
- Sediakan 1/4 paru sapi
- Ambil 1 gengam kacang merah basah
- Gunakan bahan halus :
- Sediakan 2 ons cabai merah
- Siapkan 1,5 ons bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kelapa
- Gunakan 1 jempol jahe
- Siapkan 3 buah lengkuas muda
- Siapkan 2 batang serei
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya ketumbar halus
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil 1 bungkus ladaku
- Ambil secukupnya kaldu sapi royco (optional)
- Ambil secukupnya minyak kelapa
- Gunakan bahan geprek :
- Ambil 1 buah lengkuas
- Ambil 3 batang serei
- Gunakan bahan sobek :
- Ambil 3 lembar daun kunyit
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
Cara membuat Rendang Daging:
- Bersihkan daging, lalu lumuri dengan bumbu halus 30 %, diamkan selama 30 menit sambil membuat santan dari parutan kelapa
- Panaskan minyak kelapa, tumis sisa 70 % bumbu halus hingga harum. Lalu masukan santan, masak sampai matang dan kelihatan agak mengering. (Saya tambahin 1 bungkus kara kental ukuran kecil)
- Masukan daging yg sudah di ungkep. Beri semua bahan geprek dan sobek. Tambahkan garam, lada, gula, bisa juga tambahkan kaldu sapi (sesuai selera) lalu test rasa.
- Masak kurang lebih 2 jam hingga rendang mulai mengering. Siap disajikan utk dicoba 🙂
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
