Anda sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi ala padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi ala padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi ala padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi ala padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging sapi ala padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi Ala Padang memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi Ala Padang:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Siapkan 500 ml santan encer
- Gunakan 200 ml santan kental
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 3 batang sereh geprek
- Gunakan 3 sdm air asam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 6 buah cabe merah
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 butir biji pala
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Sapi Ala Padang:
- Potong2 daging sesuai seratnya, haluskan bumbu, lalu campur daging dng bumbu menjadi satu, diamkan 1,5 jam agar bumbu meresap.
- Masukkan santan encer dan air asam ke dalam daging yg berbumbu, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan daun kunyit, aduk rata.
- Masak hingga santan mendidih, agak menyusut, lalu tambahkan kembali santan kental dan aduk2 trs hingga daging empuk dan santan menyusut menjadi bumbu rendang yg kental.
- Angkat dan sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi ala padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
