Anda sedang mencari inspirasi resep rendang ceker dan kentang kecil yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ceker dan kentang kecil yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ceker dan kentang kecil, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang ceker dan kentang kecil yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang ceker dan kentang kecil yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Ceker dan Kentang Kecil memakai 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Ceker dan Kentang Kecil:
- Ambil 1/2 kg ceker ayam
- Sediakan 1/2 kg kentang kecil
- Gunakan 1 butir kelapa (dibuat santan 1200 cc)
- Ambil secukupnya air kelapa (dari 1 butir kelapa)
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur/totole
- Siapkan sedikit gula merah (optional)
- Sediakan 👉 bumbu cemplung :
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 butir kapulaga
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 👉 bumbu dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 13 buah cabe merah (buang biji)
- Siapkan 9 buah cabe rawit
- Gunakan 1 potong besar lengkuas
- Gunakan 2 batang sereh ambil bagian putihnya
- Sediakan 1 potong kecil jahe
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 butir pala
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
Langkah-langkah membuat Rendang Ceker dan Kentang Kecil:
- Bersihkan ceker dari kulit luar dan kukunya….didihkan air secukupnya lalu masukkan cekernya…rebus selama 15 menit, lalu tiriskan.
- Siapkan juga kentangnya, cuci dan sikat bersih kentang kecilnya, bilas lalu sisihkan….kelapa yang sudah di parut diberi air hangat lalu peras, untuk mendapatkan 1200 cc air santan.
- Siapkan dan cuci bumbu cemplungnya….Siapkan juga bumbu yang akan dihaluskannya….Haluskan bumbu dengan blender, agar mudah berputarnya beri sedikit air.
- Nyalakan api kompor, letakkan wajan, pada wajan masukkan bumbu halusnya lalu aduk aduk sebentar kemudian masukkan santannya dan air kelapa…masak sampai mendidih lalu masukkan bumbu cemplungnya.
- Lalu masukkan kentang kecilnya….tutup wajan agar kentang cepat empuknya…bila kentang sudah setengah matang beri garam, kaldu jamur dan gula merah (untuk gula merah sedikit saja atau tidak pakai juga sudah ada rasa manis dari air kelapanya)….cek rasanya….kemudian masukkan ceker ayamnya dan aduk aduk rata.
- Tutup wajan agar ceker cepat empuknya….masak rendang ceker sampai cekernya empuk dan air nya mengental.
- Karena bikin rendangnya malam….ini rendang ceker kentang yang dipanaskan kembali keesokan harinya.
- Hidangkan rendang ceker dan kentang kecilnya… rendang ceker enaaaak👌😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ceker dan Kentang Kecil yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
