Sedang mencari inspirasi resep kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kalio ayam (rendang basah) mix daun mangkokan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan memakai 26 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan:
- Ambil 1 ekor ayam atau berat 1,5 kg, potong menurut selera
- Siapkan 1 genggam kacang merah atau kacang rendang, rendam semalam
- Ambil secukupnya Daun mangkokan atau daun tapak leman
- Sediakan 1 kg santan kental
- Siapkan 400 ml air kelapa
- Sediakan 2 btg serai, memarkan
- Sediakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun kunyit
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Bubuk kaldu
- Ambil Bumbu dihaluskan :
- Sediakan 100 gr cabai merah bukit (bila tdk ada cabai biasa + kan rawit)
- Sediakan 10 btr bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 6 btr kemiri, sangrai
- Ambil 4 cm jahe
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan 1/2 btr buah pala
- Gunakan 1 bh bunga lawang
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Lalapan atau rebusan daun ketela pohon/daun pepaya
- Sediakan Sambal terasi
Langkah-langkah menyiapkan Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan:
- Siapkan wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk, salam dan daun kunyit serta lengkuas lalu tuang air kelapa, masak dengan api sedang hingga mendidih dan air mulai meresap berkurang
- Tuang santan, aduk-aduk hingga santan mendidih (jangan biarkan santan pecah), masukkan kacang merah yang telah di rendam, biarkan sebentar
- Lalu masukkan ayam, garam dan bubuk kaldu, biarkan hingga ayam dan kacang matang hingga kuah mulai meresap
- Terakhir masukkan daun mangkokan sesekali aduk, hingga kuah benar-benar hampir habis atau meresap (jangan sampai gosong y), angkat
- Sajikan bersama pelengkap
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
